Malzemeler

  • 20 adet büyük mantar
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 1 adet patlıcan
  • isteğe göre maydanoz
  • yarım limon suyu
  • tuz
  • karabiber

Hazırlanışı

Mantarları iyice yıkayıp sap kısımlarını kesin yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ters olarak hepsini yerleştirip üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın. Kuru soğan, sarımsak, domates, biberler ve patlıcanı küp küp olacak şekilde küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağını döküp kızdırın ilk olarak soğan ve sarımsağı soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Daha sonra patlıcan, biber ve domatesleri ekleyip pişirmeye devam edin. Suyu çekildikten sonra maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi karışıma ekleyin. 2 dakika kadar sonra ateşi kapatın ve harcı mantarların içine doldurmaya başlayın. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında 10-15 dk pişirin. Dileğinize göre üzerine kaşar ekleyebilirsiniz.

1 YORUM

Yazıya Yorum Bırak