Beşamelli Sebzeli Tavuk Malzemeleri

  • 1 kg tavuk göğüs
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet havuç
  • karabiber
  • kekik
  • tuz

Beşamel Sos için Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 su bardağı süt
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • tuz
  • karabiber

Üzeri için

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Beşamelli Sebzeli Tavuk Hazırlanışı

Su dolu büyük bir tencereye tavuk göğüslerini kolay haşlanması için 4-6 parçaya bölerek atın. Soğanı temizleyip 4’e bölün, havucu 4 parçaya bölerek tencereye atın son olarak tuz karabiber ve kekiği ilave ederek haşlamaya başlayın. Haşlandıktan sonra sebze ve tavukları soğuması için bir kaba alın. Soğuduktan sonra tavukları didikleyin sebzeleri çatal yardımıyla ezin. Bu sırada Beşamel için hazırlıklara başlayabilirsiniz. Kaşarı rendeleyin, yine büyük bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek kavurun ardından yavaş yavaş sütü ekleyin topak topak olmaması için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin kaynadıktan sonra altını kapatın ve sırasıyla 2 su bardağı kaşar rendesini, didiklenmiş tavuğu ve ezilmiş sebzeleri ekleyerek karıştırın. Fırın tepsisine karışımı dökün üzerine kalan 1 su bardağı kaşar rendesini serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atın. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir kaç dakika demlenmesini bekleyin ve servis edin.Beşamelli tavuk7 Beşamelli tavuk9

YORUM YOK

Yazıya Yorum Bırak