Diyet Yemekleri

Mayo Klinik Diyeti

Bu diyetle, 2- 2,5 ayda 24 kilo kadar verebilirsiniz. Ama bu süreden daha uzun bir süre bu kadar sıkı bir diyeti uygulamanız tavsiye edilmemektedir. Bir süre bu diyeti uyguladıktan sonra, düşük karbonhidrat içeren bir diyetle devam edin.

Not:

Bu diyet, her ne kadar Mayo Kliniği Diyeti adıyla anılsa da, Mayo Kliniği’niyle bir ilgisi olmadığı sanılıyor. 

Uygulamalar:

Öğünlerde, doyduğunuzu hissedene dek yiyebilirsiniz. Yani daha fazla yiyemeyeceğinizi hissedene dek. Yalnız diyette belirtilen her şeyi mutlaka yiyin. Çünkü yağı yakan, özellikle belirtilen bu besin karışımıdır. Yağ yakma işlemini başlatan greyfurttur.
Kahveyi azaltın. Kahve, insulin dengesini etkiler ve yanma işlemini engeller. Yemek zamanında bir fincan içerek sınırlamaya çalışın.
Öğün aralarında yemeyin. Eğer listedeki besinlerin tamamını yerseniz, acıkmadığınızı göreceksiniz.

Yasaklar:

Soğan (kırmızı soğan yenebilir), patates, kereviz, pirinç, arpa, makarna, Meksika yemekleri, bezelye, mısır, kuru fasulye, muz, kuru meyvalar, dekstroz, glükoz, heksitol, maltoz, sakaroz, bal, früktoz, mısır unu, nişasta ya da kafein içeren tatlılar 

Yiyebilecekleriniz:

Kırmızı soğan, kırmızı dolmalık biber, turp, salatalık, brokoli, yeşil soğan, ıspanak, lahana, marul, domates

Meşrubatlar:

Diyet ve kafeinsiz olduğu sürece istediğiniz meşrubatı içebilirsiniz. 

Bu diyet, yağ yapan lipit oluşumuna sebep olan şeker ve nişastaların kesinlikle tüketilmediği bir diyettir. Yağın kendisi, yağ yapmaz ve yağın yanmasına yardımcı olur. Bu nedenle yemeklerde tereyağ kullanabilirsiniz. Ancak tatlı, ekmek, beyaz sebzeler ya da tatlı patates yememelisiniz. Et, salata ve sebzelerin porsiyonlarını iki ya da üç katına çıkarabilirsiniz.  İyice doyana kadar yiyin. Belirtilen öğünlerden ne kadar çok yerseniz, o kadar kilo verirsiniz. İlk 10 günde 4,5 kg verebilirsiniz. İlk 4 gün kilo kaybı olamayabilir ama beşinci günden itibaren vermeye başlarsınız.  Mutlaka su için.
 
Kahvaltı:

Yarım greyfurt ya da suyu
en az 2 yumurta(istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz)
en az 2 dilim pastırma
çay, kahve, su 

Öğle:

Yarım greyfurt ya da suyu
Salata (istediğiniz sosu koyabilirsiniz.)
Et, balık, tavuk ya da hindi (istediğiniz tarzda pişirebilirsiniz, ama ekmek yok)
Su 

Akşam:

Yarım greyfurt ya da suyu
Et (istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz ve istediğiniz miktarda balıkla değiştirebilirsiniz.)
Sebze (herhangi bir yeşil, sarı, kırmızı sebzeyi istediğiniz yağda pişirebilir ya da salata olarak yiyebilirsiniz.)
Çay ya da kahve ya da su

Yatmadan önce atıştırmak için:
Bir bardak domates suyu ya da yağsız süt.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Makarna Diyeti

Ünlü oyuncu Demi Moore’un meşhur ettiği bu diyet programını altı hafta uygulayarak 13 kilo vermeniz mümkün.

Kahvaltı:(Her gün için birini seçin)

1. Bir yumurtayı 165 ml yağsız sütle çırpın ve 50 gr unla karıştırın. Sonra yavaş yavaş 300 ml süt, 50 gr un, yarım tatlı kaşığı kabartma tozu ve bir tatlı kaşığı vanilya tozu ekleyin. Karışımı 15 dakika bekletin. Bir teflon tavayı ısıtın ve büyükçe bir kaşıkla karışımdan bir miktarı tavaya dökün. Hamurun üzerinde kabarcıklar oluşunca diğer yüzü çevirin, yeterince piştiğinde servis yapın.

2. 2 dilim bacon, 2 adet ızgara domates ve 1 dilim kepek ekmeği.

3. Bir küçük elmayı rendeleyip sütle çırpın. 50 gram kepek ekmeği üzerine sürerek servis yapın.

Öğle: (Her gün için birini seçin)

1. Bir küçük sandviçin arasına marul, domates, salatalık, 50 gr. yağsız jambon ve 1 tatlı kaşığı light mayonez koyarak hazırlanmış sandviç.

2. 1 yarım soğanı ve 1 sarımsağı 1 tatlı kaşığı yağla karıştırıp yumuşayana dek kızartın. Bir küçük konserve mantarla dilimlenmiş domates ekleyin ve 10 dakika pişirin. 50 gr. kepekli makarnayı haşlayın, sosu makarnanın üzerine dökün ve bir tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin. Üzerine karabiber serperek servis yapın.

3. 50 gram makarnayı haşlayın. Üzerine sos olarak ton balığı, 2 sap taze soğan, maydanoz ve yağsız sebze soslarıyla bir karışım hazırlayın.

Akşam: (Her gün için birini seçin)

1. 150 gram dil balığı üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı sürerek ızgarada kızartın. Haşlanmış domates ve brokoliyle servis yapın.

2. Küçük bir patlıcanı yıkayıp doğrayın. Tuzladıktan sonra yarım saat bekletin. Küçük bir kutu konserve domatesi, küçük bir yeşil biberin yarısı ve küçük bir soğanla karıştırın ve 2 yemek kaşığı taze fesleğenle bir tencereye koyup yarım saat pişirin. Patlıcanı 2 tatlı kaşığı una bulayıp 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla kızartın. Domates sosuna ekleyin. Karışımı parmesan peyniri eklenmiş, 50 gram makarna dökerek servis yapın.

3. 1 dilim kuzu etini, iki dometasi ve iki mantarı ızgarada pişirin. 1 tatlı kaşığı sebze sosu ekleyerek, bir orta boy haşlanmış patatesle servis yapın.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Limon Diyeti

Kilo vermek için denemediğim yol kalmadı diyorsanız bir de limon diyetiyle zayıflamayı deneyin. Limon hem kilo vermenizi sağlayacak, hem de cildinizi güzelleştirecek!

Kilo vermek istiyorsanız, haftada 7 bin kalori az almalısınız. Yani her gün bin kaloriyle vedalaşmalısınız.
Bir hafta süreyle uygulayacağınız bu diyette yağ alımı en aza indiriliyor ve günlük alınan kalori ortalama olarak 1200 kalori dolaylarında.
Toksinleri attırma özelliğine sahip olan limon, vücudun su tutmasını ve dolayısıyla da selülit oluşumunu önlüyor. Üstelik yiyeceklerinize limon kattığınızda günlük olarak almanız gereken C vitaminini de karşılamış olacaksınız.

7 gün için:

Pazartesi

Sabah:
1 fincan şekersiz çay,
2 dilim diyet ekmek,
1 çorba kaşığı limon marmeladı.

Öğle:
2 tatlı kaşığı sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı peynir ve limon suyu ile pişirilmiş pilav (70 gram) Karışık salata, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile tatlandırılmış yarım limon suyu ile tatlandırılmış 1 kase meyve salatası.

Akşam:
Yağsız etle, yine yağsız olarak sadece limon suyu ilave edilerek pişirilmiş kuşbaşı et (120 gram) 1 kepekli sandviç (veya 1 paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile pişirilmiş ıspanak.

Salı

Sabah:
1 fincan şekersiz çay,
2 dilim diyet ekmek,
1 çorba kaşığı limon marmeladı.

Öğle:
Üzerine biraz zeytinyağı ve 1 limonun suyu gezdirilmiş 150 gram fırında balık 1 kepekli sandviç (veya 1 paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyuyla pişirilmiş taze fasulye.

Akşam:
150 gram tavuk göğsü (1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve yarım limon suyu ile pişirilmiş). Yarım limon suyu ve çok az sıvıyağ ile ızgara edilmiş dolmalık biber 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi).

Çarşamba

Sabah:
1 fincan şekersiz çay,
2 dilim diyet ekmek,
1 çorba kaşığı limon marmeladı.

Öğle:
Yoğurt ve limonla pişirilmiş 70 gram makarna, zeytinyağı ve 1 limonun suyu ile tatlandırılmış karışık salata, yarım limon suyu ve az şekerle karıştırılmış bir kase çilek.

Akşam:
Maydanoz, yarım limon suyu ile pişirilmiş 150 gram ahtapot, zeytinyağı ve yarım limon suyuyla pişirilmiş taze fasulye, 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi).

Perşembe

Sabah:
1 fincan şekersiz çay,
2 dilim diyet ekmek,
1 çorba kaşığı limon marmeladı.

Öğle:
40 gram dil peyniri, 30 gram diyet ton balığı, 5 yeşil zeytin ve limon suyuyla hazırlanmış salata, 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi), muz ve üzüm dışındaki meyveler ve yarım limon suyu ile hazırlanmış meyve salatası.

Akşam:
Limonla ve domatesle tatlandırılmış 150 gram palamut, yarım limon ve çok az zeytinyağı ile tatlandırılmış 150 gram salata, 2 tane haşlanmış patates.

Cuma

Sabah:
1 fincan şekersiz çay,
2 dilim diyet ekmek,
1 çorba kaşığı limon marmeladı.

Öğle:
Çok az sıvıyağ ve limon suyu ile tatlandırılmış 120 gram rosto 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi), 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyuyla pişirilmiş taze fasulye.

Akşam:
2 tatlı kaşığı sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı peynir ve limon suyu ile pişirilmiş pilav (70 gram) 120 gram haşlanmış, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmış dil limon suyu ve çok az zeytinyağı ile tatlandırılmış 150 gram salata.

Cumartesi

Sabah:
1 fincan şekersiz çay,
2 dilim diyet ekmek,
1 çorba kaşığı limon marmeladı.

Öğle:
Limon suyuyla tatlandırılmış 120 gram ızgara tavuk, 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi), 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile pişirilmiş ıspanak.

Akşam:
70 gram haşlanmış pirinç, sebze, 20 gram peynir, 30 gram diyet ton balığı, zeytinyağı ve limon sulu salata, muz ve üzüm dışındaki meyveler ve yarım limon suyu ile hazırlanmış meyve salatası 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile tatlandırılmış domates salatası.
Pazar

Sabah:
1 fincan şekersiz çay,
2 dilim diyet ekmek,
1 çorba kaşığı limon marmeladı.

Öğle:
70 gram makarnayı pişirip, rendelenmiş 1 limonun kabuğu ve sıvıyağ ile tatlandırın. 40 gram kaşar peyniri serpin. 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve yarım limon suyu ile tatlandırılmış taze fasulye 1 portakal veya greyfurt (C vitamini ve antioksidan açısından çok zengin).

Akşam:
Çok az zeytinyağı ve limonla tatlandırılmış 150 gram fırında pişirilmiş balık. 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve 1 limon suyu ile tatlandırılmış ıspanak.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Lezzet Diyeti

Çevrenizde diyet yapanlara özenerek bakıyor, fakat bir türlü girişimde bulunamıyorsunuz, değil mi? Aslında hiç de haksız değilsiniz. Birbirinden lezzetli yemeklerden vazgeçmek hiç de kolay değil. Ancak artık buna bir çözüm bulmanız gerektiğine karar verdiniz. “Artık hazırım” diyorsanız, buyrun “Lezzet Diyeti”ne. Bu diyetle aç kalmadan haftada bir kilo vereceksiniz. Üstelik damak tadınızdan mahrum olmadan!

Haftada 1 kilo

1.Gün
Kahvaltı:
1 kibrit kutusu beyaz peynir, 5 adet zeytin, 2 dilim ekmek

Saat 10:30-11:00:
Yok

Öğle:
8 adet köfte, 1 kase yoğurt, 4 kaşık pilav, salata

Saat 16:00-17:00:
1 tost

Akşam:
200 gr balık, 2 dilim ekmek, salata

Saat 21:30-22:00:
200 gr meyve

2. Gün
Kahvaltı:
1 poğaça

Saat 10:30-11:00:
5 adet diyet bisküvi

Öğle:
1 porsiyon tavuk şiş, 6 kaşık makarna veya pilav, salata

Saat 16:00-17:00:
1 kase sütlü tatlı (kakaosuz)
Akşam:
8 yemek kaşığı sebze yemeği, 2 dilim ekmek, salata

Saat 21:30-22:00:
200 gr. Meyve

3. Gün
Kahvaltı:
2 porsiyon peynir (kibrit kutusu), 2 dilim ekmek

Saat 10:30-11:00:
Yok

Öğle:
1 kase çorba, 1.5 porsiyon döner, 1 dilim ekmek, 1 diet cola

Saat 16:00-17:00:
4 adet tatlı bisküvi

Akşam:
1 kase çorba, 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 kase yoğurt, salata

Saat 21:30-22:00:
200 gr meyve

4.Gün
Kahvaltı:
2 kibrit kutusu beyaz peynir, 2 tatlı kaşığı bal veya reçel, 2 dilim ekmek

Saat 10:30-11:00:
1 elma

Öğle:
6 yemek kaşığı makarna(domates soslu), 6 adet köfte, 1 dilim ekmek, salata

Saat 16:00-17:00:
2 elma veya 2 kivi

Akşam:
1 göğüs eti, 4 kaşık pilav, salata

Saat 21:30-22:00:
200 gr meyve

5.Gün
Kahvaltı:
2 kibrit kutusu beyaz peynir, 2 dilim salam, 2 dilim ekmek

Saat 10:30-11:00:
Yok

Öğle:
1 adet soğuk sandöviç, diet cola

Saat 16:00-17:00:
1 peynirli ya da sucuklu tost

Akşam:
1 kase çorba, 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 adet tavuk pirzola, salata

Saat 21:30-22:00:
200 gr meyve

6.Gün
Kahvaltı:
3 kibrit kutusu beyaz peynir veya ¼ labne peyniri, 2 dilim ekmek

Saat 10:30-11:00:
Yok

Öğle:
10 inegöl köftesi, 2dilim ekmek, salata

Saat 16:00-17:00:
1 kase yoğurt, 2 adet grissini

Akşam:
1 kase çorba, 3 adet but, 2 dilim ekmek, salata

Saat 21:30-22:00:
200 gr meyve

7.Gün
Kahvaltı:
2 adet kaşar peyniri, 2 dilim ekmek

Saat 10:30-11:00:
1 elma

Öğle:
1 kase çorba, 1 porsiyon etli sebze yemeği (8kaşık), 2 dilim ekmek, salata

Saat 16:00-17:00:
1 kase sütlü tatlı

Akşam:
150 gr. Izgara et, 2 dilim ekmek, salata

Saat 21:30-22:00:
1 elma

Alışveriş Listesi
Beyaz peynir veya Labne peyniri
Ekmek
Tost ekmeği
Karper peyniri
Diyet bisküvi
Zeytin
Tatlı bisküvi
Bal veya reçel
Grissini
Salam
Pirinç
Yoğurt
Köftelik kıyma
Süt
Izgara et
Diet cola
Balık
Marul
Tavuk
Salatalık
Döner
Domates
Meyve
Roka
Elma veya kivi

Diyet yaparken unutmayın!
1- Günde 2-3 litre su içmeyiihmal etmeyin.
2- Yatmadan 2 saat önce yeme işlemini bitirin.
3- Akşam yemeği en geç saat 22:00’ye kadar yiyin. Ne kadar erken yerseniz, o kadar rahat uyursunuz.
4- Salata gibi yiyecekleri istediğiniz kadar tüketebilirsiniz. (Domates, salatalık, marul kıvırcık, roka vs.)
5- Diyet yaparken “diyet” yaptığınızı değil, sağlıklı beslendiğini düşünün.
6- Diyetinizden hızlı ve etkin bir sonuç almak için düzenli olarak egzersiz yapın.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Karpuz Diyeti

1.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. ( bir kibrit kutusu büyüklüğünde )
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir
- 1 dilim light ekmek

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz

Akşam:
- 200 gr. ızgara tavuk göğsü
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek
2.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 1 fincan çay
- 1 adet yumurta
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- 1 dilim karpuz
- 200 gr. patlıcan salatası
- 200 gr. light yoğurt
- 1 dilim light ekmek

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz

Akşam:
- 200 gr. ızgara biftek ya da yağsız teflonda sote yapılmış 200 gr. kuşbaşı et
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir
3.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 fincan çay
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- 200 gr. balık
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz

Akşam:
- 200 gr. light yoğurt
- Haşlanmış kabak
- Salata

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir

4. GÜN
 
Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- Yağsız mantar sote
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz
- 200 gr. light yoğurt

Akşam:
- 200 gr. yağsız kıymayla yapılmış köfte
- Salata

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir
5.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir

Öğle:
- Fırında kabak mücver
- 1 dilim light ekmek
- Salata

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz

Akşam:
- 200 gr. kuşbaşı et ve karışık sebzelerle hazırlanmış fırında güvenç
- Salata

Gece:
- 1 dilim light ekmek
- 1 dilim karpuz
6.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 2 yumurta akı, bir yumurta sarısı ve 30 gr. peynirle yapılmış omlet
- 1 dilim light ekmek
- Salatalık
- Domates

Öğle:
- 200 gr. light yoğurt
- Haşlanmış sebze

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek
- 30 gr. peynir

Akşam:
- 200 gr. light yoğurt
- Haşlanmış sebze
- Salata

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir
- 1 dilim light ekmek
7.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- 200 gr. light yoğurt
- Haşlanmış sebze
- 1 dilim sebze
- 1 dilim karpuz

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek

Akşam:
- 200 gr. balık buğlama
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Gece:
- 1 dilim karpuz

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Lahana Diyeti

Kadınlar arasında lahana çorbası olarak anılan bu sebze çorbalı diyet, mucizevi bir biçimde bir haftada tam 8 kilo verdiriyor! Kimi diyetisyenler vücudun bu kadar kısa sürede kilo vermesine karşı çıksa da henüz hiçbir diyetisyen böylesine kısa sürede kilo verdiren bu diyetten kadınları alıkoyamıyor. Yalnız bu diyeti yaparken kendinizi çok fazla yormamalı, bol su içmeli ve ekstra vitamin almalısınız.

Özel Çorba

Malzemeler: 6 adet soğan, kereviz, lahana, biber, domates, patlıcan, kabak, enginar, havuç, maydanoz vs. az tuz Yapılışı: Bütün sebzeleri ufak ufak doğradıktan sonra çorba olacak şekilde su ilave ederek düdüklü tencerede pişirin. Daha sonra dilerseniz blender’da ezerek krema kıvamına getirebilirsiniz.

1. Gün

İstediğiniz kadar meyve (muz hariç) ve özel çorba
2. Gün

İstediğiniz kadar sebze (baklagiller hariç) ve özel çorba
3. Gün

İstediğiniz kadar sebze, meyve ve özel çorba
4. Gün

5 tane muz, 4 bardak süt ve özel çorba
5. Gün

300 gr. kırmızı et, 6 tane domates, özel çorba
6. Gün

İstediğiniz kadar yağsız kırmızı et, özel çorba
7. Gün

Esmer pirinç, istediğiniz kadar sebze, meyve suyu ve özel çorba

Kış Diyeti

Kış aylarında, hareketsizlik fazla kiloların kısa zamanda üzerimize yerleşmesine neden olur. Bu kiloları rahatça kalın giysilerin ardına saklayabilmemiz de diyete başlama ihtiyacını bahar aylarına iter. Yaz başında fazla kilolar yüzünden paniklememek için, kışın da kendinize dikkat etmeniz gerekli. İşte bunun için size bir kış diyeti öneriyoruz.
(Günlük 1100 kalori)

1. GÜN

Sabah:
- 1 kibrit kutusu beyaz peynir
- Kızarmış 1 dilim kepek ekmeği
- Şekersiz çay
- 1 haşlanmış yumurta

Öğle:
- Yağsız salata
- 2 ızgara köfte

Akşam Üzeri:
- 1 elma

Akşam:
- Haşlanmış sebze
- 100 gr. ızgara et
- Yarım kase yoğurt

Yatmadan Önce:
- 1 bardak süt

2. GÜN

Sabah:
- 2 kibrit kutusu kaşar peyniri
- Kızarmış 1 dilim kepek ekmeği
- Şekersiz çay
- 3-4 zeytin

Öğle:
- 1 kase yoğurt
- 4 ızgara köfte

Akşam Üzeri:
- 1 armut

Akşam:
- Haşlanmış ıspanak
- Izgara balık

Yatmadan Önce:
- 1 bardak süt

Besinlerin Karbonhidrat Değerleri

Sebzeler  Karbonhidrat Değeri

Çiğ Sebzeler Karbonhidrat Değeri

Bakliyat Karbonhidrat Değeri

Et Karbonhidrat Değeri

* Et porsiyonları 200 gramdır.

 
 Tavuk  Karbonhidrat Değeri

*Tavuk porsiyonları 400 gramdır.

Sakatat Karbonhidrat Değeri

Şarküteri Karbonhidrat Değeri

Yumurta Karbonhidrat Değeri

Süt Mamülleri Karbonhidrat Değeri

İçkiler  Karbonhidrat Değeri

Mezeler  Karbonhidrat Değeri

Kuruyemişler Karbonhidrat Değeri

Hamur İşi ve Tatlılar Karbonhidrat Değeri

Balıklar Karbonhidrat Değeri

Meyveler Karbonhidrat Değeri

Doğal Meyve Suları Karbonhidrat Değeri

Karbonhidrat Diyeti

Karbonhidrat diyeti sayesinde istediğiniz öğünde dilediğiniz kadar yiyebilir, bu sayede aç kalmadan kilo verebilirsiniz. Tek yapmanız gereken günlük aldığınız karbonhidrat miktarını azaltmak. Şişmanlamamızın en önemli nedenlerinden biri de fazla gıda almamız sonucunda vücudumuzda yağ birikmesi. Vücuttaki bu yağlar genellikle de alınan karbonhidratların yakılmayıp depolanmasıyla oluşur.

Normal bir insanın günlük alması gereken karbonhidrat ünite miktarı 70- 75 arasındadır. Her gün bu miktarda karbonhidrat alan kişi kilosunu dengede tutar ve şişmanlamaz. 70 ünitenin altında karbonhidrat alan kişi ise kilo verir. Karbonhidrat üniteniz 40-50 ünite arasında kaldığı sürece inmek istediğiniz kiloya kolayca erişebilirsiniz. Karbonhidrat diyetini yaparken aç kalmazsınız. Bu sebeple de sinir siteminiz yıpranmaz. Rejim sırasında özellikle dikkat etmeniz gereken en önemli nokta şekerli ve unlu yiyeceklerden kaçınmak olmalıdır. Bunun yanında listenizde, yumurta, peynir ve balık gibi hem besleyici hem de karbonhidrat değeri düşük besinleri bol bol bulundurabilirsiniz.
 
Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Kan Grubu Diyeti

B Grubu:

M.Ö. 10000-15000 yılları arasında, Himalaya bölgesinde ortaya çıkan B Grubu kan, Pakistan ve Hindistan’da doğmuştur. Doğu Afrika’dan Himalayalar’a göç edenlerin iklim değişikliğine bağlı olarak B grubu kan taşıdıkları düşünülmektedir. B grubuna dahil olan kişiler çoğunlukla Japonya’dan Moğolistan’a, Çin ve Hindistan’dan Ural Dağları’na kadar olan geniş bir bölgede görülür. Batıya doğru gidildikçe, B grubu kan yapısına sahip olanların sayısı azalır. Avrupa’nın batısında ise kan grubu B olan kişilerin sayısı son derece azdır. En ağır hastalıklara karşı bile dirençli olan bu kan grubundakiler kalp hastalıkları ve kanseri diğer kan gruplarına oranla daha fazla yenmektedir.

B Grubu’nun Özellikleri:
- Sindirim sistemi dayanıklıdır.
- Beslenmede katı kuralcı değildir.
- Sütlü besinlere ilgi duyabilir.
- Strese karşı yaratıcılığını kullanır.
- Formda kalabilmek için fiziksel ve zihinsel faaliyetler arasında denge kurması gerekir.

B Grubu’nun Yemesi Gerekenler:
- Sütlü besinler
- Dana ve hindi eti
- Balık (İstakoz, karides, kalamar, midye gibi kabuklu deniz ürünleri hariç)
- Zeytinyağı
- Yeşil yapraklı sebzeler (4-5 öğün)
- Patates, lahana ve mantar

B Grubu’nun Yememesi Gerekenler:
- Mısır, buğday, mercimek, fındık ve susam
- Kuzu ya da tavşan eti
- Piliç ve tavuk eti
- Susam yağı, ayçiçek yağı, mısırözü yağı
- Zeytin

Sağlık Riskleri:
- Yorgunluk
- Bağışıklık sistemi düzensizlikleri
- Kan şekerinin düşmesi

Uygun Sporlar:
- Aerobik (45-60 dakika) haftada 3 kez
- Bisiklet (45-60 dakika) haftada 3 kez
- Yüzme (30-45 dakika) haftada 3 kez
- Golf (60 dakika) haftada 2 kez
- Hatha Yoga (45 dakika) haftada 2 kez

B Grubu İçin Diyet Örneği:

Kahvaltı: Meyve kokteyli, 2 dilim mısır ekmeği, 2 dilim beyaz peynir, 1 haşlanmış yumurta, yeşil çay

Öğle: Marul, salatalık, peynir, zeytinyağı ve limonlu salata, 1 muz, Ot çayı

İkindi: 1 dilim elmalı kek, Ot çayı

Akşam: Kuzu pirzolası, Esmer pirinç pilavı, Haşlanmış sebze, Yoğurt, 1 kadeh şarap

Öneriler:
- Sütlü besinlere tepki gösteriyorsanız soya ürünlerini kullanın.
- Bu beslenme planını aynen uyguluyorsanız vitamin ve mineral takviyesine ihtiyacınız yoktur.
- Piliç etinde bulunan bazı maddeler bu kan grubundakilere zarar verebilir.

AB Grubu:

A ve B gruplarının karışımından oluşan bu kan grubu çok ender olarak görülür. Doğu ve batıda farklı ulusların birbirine karışması sonucunda ortaya çıkmıştır. M.S. 900 yıllarından itibaren oluşan ve en yeni kan grubu olan AB grubuna dünyadaki insanların ancak yüzde 5′i dahildir. Bu gruptaki insanların bağışıklık sistemi çok güçlüdür. Ancak bazı kanser türlerine yakalanma riskleri vardır.

AB Grubu’nun Özellikleri:
- A ile B’nin modern karışımıdır.
- Çevresel değişikliklerden kaynaklanan beslenme özellikleri gösterir.
- Sindirim sistemi çok duyarlıdır.
- Bağışıklık sistemi çok güçlüdür.
- Stresi yenmek için zihinsel faaliyetlerden yararlanabilir.
- A ve B grubu için sakıncalı olan yiyecekler bu grup için de sakıncalıdır.

AB Grubu’nun Yemesi Gerekenler:
- Domates
- Deniz ürünleri
- Süt ürünleri
- Sebze
- Koyun, tavşan ve hindi eti
- Yoğurt
- Yumurta

AB Grubu’nun Yememesi Gerekenler:
- Dana ve sığır eti (Et vücutta yağ olarak depolanır.)
- Tavuk ve piliç eti
- Sarımsak, biber, sirke
- Hayvansal yağlar

Sağlık Riskleri:
- Yaşlılık ve çocuk hastalıkları
- Alerjiler
- Astım ve saman nezlesi
- Bağışıklık sistemiyle ilgili sorunlar
- Kan hastalıkları
- Kalp ve damar hastalıkları
- Diyabet
- Enfeksiyon hastalıkları
- Karaciğer hastalıkları
- Cilt sorunları
- Kadınların üreme organlarında sorunlar.

Uygun Sporlar:
- Hatha Yoga (30 dakika) haftada 3-5 kez
- Golf (60 dakika) haftada 2-3 kez
- Bisiklet (60 dakika) haftada 2-3 kez
- Yüzme ( 30 dakika) haftada 3-4 kez
- Dans (30-45 dakika) haftada 2-3 kez
- Aerobik (30-45 dakika) haftada 2-3 kez

AB Grubu İçin Diyet Örneği:

Sabah: Limonlu su (Kalkar kalkmaz), 1 bardak greyfurt suyu, 2 dilim mısır ekmeği, 2 dilim beyaz peynir, Kahve

Öğle: 100 gram haşlanmış hindi göğüs eti, 2 dilim kepek ekmeği, Salata, 2 erik, ot çayı

İkindi: 1 dilim peynirli kek, ot çayı

Akşam: Omlet, çok az yağda pişmiş sebze, Karışık meyve salatası, Kafeinsiz kahve, İstenirse 1 kadeh kırmızı şarap

Öneriler:
- Et yerken yanında mutlaka sebze yeyin.
- Mide asidi az olduğundan azar azar ama sık sık yemek yiyin.
- C vitamini takviyesi alın.
 
A Grubu:

Asya ya da Ortadoğu’da M.Ö. 25 bin-15 bin yılları arasında ortaya çıkan A Grubu’nun ataları ilk vejetaryenlerdir. Yeni taş devri insanlarının yavaş yavaş toprağı işlemeye başlaması ve artık otlarla, bitkilerle beslenmesi yeni bir kan grubunun doğmasına yol açmıştır. Enfeksiyonlara karşı çok dirençli olan bu gruptaki insanların, kolera ve çiçek gibi hastalıkları atlattığı yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır. Bugün Batı Avrupa’da en yaygın olan bu kan grubu en çok Akdeniz, Adriyatik ve Ege bölgelerinde yaşayanlarda görülür. Doğu Asya’da ise A Grubu’nun en yoğun olduğu ülke Japonya’dır.

A Grubu’nun Özellikleri:
- Onlar ilk vejetaryenlerdir.
- Sindirim sistemi duyarlıdır.
- Bağışıklık sistemi dayanıklıdır.
- Yerleşik beslenme ve çevre koşullarına kolayca uyum sağlar.
- Stresi yenebilir.
- Güçlü ve sağlıklı kalması için sebze ağırlıklı diyet uygulamalıdır.

A Grubu’nun Yemesi Gerekenler:
- Soya proteinleri, tahıl ürünleri ve sebzeler
- Balık ya da tavuk eti
- Sebze (daha çok çiğ ya da buharda pişirilerek)
- Brokoli, havuç, balkabağı, ıspanak, sarmısak
- Erik, vişne gibi meyveler

A Grubu’nun Yememesi Gerekenler:
- Kırmızı et (Bu gruptakiler et yedikleri zaman ağırlık hisseder, enerji kaybına uğrarlar. Ayrıca et yağ olarak vücutta depolanır.)
- Sütlü besinler (metabolizmayı yavaşlatır)
- Salam, sosis, kavurma.
- Biber, domates, patates ve lahana
- Tropikal meyveler
- Mandalina, portakal gibi turunçgiller

Sağlık Riskleri:
- Bağışıklık sistemi
- Kalp hastalıkları
- Kanser
- Diyabet
- Sindirim sisteminden kaynaklanan vücut su toplaması

Uygun Sporlar:
- Tai Chi ( 30- 45 dakika) haftada 3-5 kez
- Hatha Yoga (30 dakika) haftada 3-5 kez
- Hızlı yürüme (30 dakika) haftada 2-3 kez
- Yüzme (30 dakika) haftada 3-4 kez
- Dans (30-45 dakika) haftada 2-3 kez
- Aerobik (30-45 dakika) haftada 2-3 kez
- Gerinme (15 dakika) haftada 3-5 kez

A Grubu İçin Diyet Örneği:

Sabah: 1 bardak limonlu su (kalkar kalkmaz), 1 küçük kase sütle karıştırılmış yulaf, 1 bardak greyfurt suyu, Kahve veya ot çayı

Öğle: Beyaz peynirli marul salatası (taze soğan, salatalık, beyaz peynir,limon ve taze nane, marul), 1 dilim ekmek, Elma, Ot çayı

İkindi: 2 dilim limonlu kek, 2 erik, Yeşil çay ya da su

Akşam: Lazanya/Brokoli/ Yoğurt, 1 kadeh kırmızı şarap

Öneriler:

- Mümkün olduğunca doğal besin alın.
- B12 vitamini eksikliğine karşı tedbirli olun.
- Dozunun yüksek olmaması koşuluyla C vitamini takviyesi alın. (250 miligramı aşmamalı.)
- Orta yaşlılar günde 300-600 miligram kalsiyum takviyesi almalı.
- Bildiğiniz gibi vücut demir ihtiyacını kırmızı etten giderir. A grubunun diyetinde kırmızı et bulunmadığı için doktor kontrolünde demir takviyesi yapılmalıdır.

0 Grubu:

Vahşi hayvanları avlayan ve onların etleriyle beslenen ilk insanların kan grubudur. Dolayısıyla bu kan grubunda olanların asla vazgeçemeyeceği yiyeceklerin başında kırmızı et gelir. A grubunun tersine bu kan grubunda olanlar kilo verebilmek için tahıllardan, taneli sebzelerden uzak durmalıdır.

0 Grubu’nun Özellikleri:
- 0 Grubu’nda olanlar ilk insanları simgeler.
- Et yemeye bayılırlar
- Sindirim sistemleri sağlamdır
- Bağışıklık sistemleri fazla hareketlidir
- Diyet yapmaya ve çevreye uymaya zor alışırlar
- Stresten kurtulmak için fiziksel faaliyetlere ağırlık verirler
- Enerjik ve ince kalabilmek için metabolizmalarının hızlanması gerekir.

0 Grubu’nun Yemesi Gerekenler:
- Kırmızı et
- Karaciğer
- Beyaz et
- Balık ve deniz ürünleri.
- İyotlu tuz
- Ispanak ve brokoli

0 Grubu’nun Yememesi Gerekenler:
- Tahıl ürünleri
- Ekmek
- Taneli sebzeler
- Buğday (Buğdayda bulunan gluten maddesi, 0 grubundaki kişilerin kilo vermesini engellediği için buğday unundan yapılmış yiyeceklerden uzak durulmalıdır)
- Süt ürünleri ve yumurta
- Sıvı yağ (özellikle de zeytinyağı).

Sağlık Riskleri:
- Ülser
- Mafsal iltihabı

Uygun Sporlar:
- Aerobik (40-60 dk.) haftada 3-4 kez
- Yüzme (30-45 dakika) haftada 3-4 kez
- Jogging (30 dakika) haftada 3-4 kez
- Ağırlık kaldırma (30 dakika) haftada 3 kez

0 Grubu İçin Diyet Örneği:

Sabah: 2 dilim mısır ekmeği,tereyağı ya da fındık ezmesi, 180 gram sebze suyu, Muz, Yeşil çay ya da ot çayı

Öğle: 180 gram haşlanmış dana eti, Ispanak salatası, Elma veya ananas suyu ya da soda

İkindi: 1 dilim elmalı kek, Yeşil çay ya da ot çayı

Akşam: Kuzu pirzola, Haşlanmış brokoli, Haşlanmış patates, Karışık mevsim meyveleri, Bira ya da şarap (bir kadeh)

Öneriler:
- Vitamin ve mineral takviyesi alın. (Özellikle B ve K vitaminleri)
- 0 kan grubundakilere uygun yiyeceklerde C vitamini ve D vitamini bol miktarda bulunmaktadır. Bu yüzden ekstra olarak C ve D vitamini almanız gerekmez.
- Kanın pıhtılaşma gücü zayıf olduğu için doktora danışmadan A vitamini takviyesi almayın.
- Süt ve sütlü besinler diyet listesinde bulunmadığı ve vücudun kalsiyum – ihtiyacı karşılanmadığı için çeşitli haplarla kalsiyum takviyesi alın.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Karpuz Diyeti

1.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. ( bir kibrit kutusu büyüklüğünde )
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir
- 1 dilim light ekmek

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz

Akşam:
- 200 gr. ızgara tavuk göğsü
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek

2.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 1 fincan çay
- 1 adet yumurta
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- 1 dilim karpuz
- 200 gr. patlıcan salatası
- 200 gr. light yoğurt
- 1 dilim light ekmek

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz

Akşam:
- 200 gr. ızgara biftek ya da yağsız teflonda sote yapılmış 200 gr. kuşbaşı et
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir

3.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 fincan çay
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- 200 gr. balık
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz

Akşam:
- 200 gr. light yoğurt
- Haşlanmış kabak
- Salata

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir

4. GÜN
 
Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- Yağsız mantar sote
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz
- 200 gr. light yoğurt

Akşam:
- 200 gr. yağsız kıymayla yapılmış köfte
- Salata

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir

5.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir

Öğle:
- Fırında kabak mücver
- 1 dilim light ekmek
- Salata

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz

Akşam:
- 200 gr. kuşbaşı et ve karışık sebzelerle hazırlanmış fırında güvenç
- Salata

Gece:
- 1 dilim light ekmek
- 1 dilim karpuz

6.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su 1 dilim karpuz
- 2 yumurta akı, bir yumurta sarısı ve 30 gr. peynirle yapılmış omlet
- 1 dilim light ekmek
- Salatalık
- Domates

Öğle:
- 200 gr. light yoğurt
- Haşlanmış sebze

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek
- 30 gr. peynir

Akşam:
- 200 gr. light yoğurt
- Haşlanmış sebze
- Salata

Gece:
- 1 dilim karpuz
- 30 gr. peynir
- 1 dilim light ekmek

7.GÜN

Sabah:
- Aç karnına 2 bardak su
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek

Öğle:
- 200 gr. light yoğurt
- Haşlanmış sebze
- 1 dilim sebze
- 1 dilim karpuz

Ara Öğün:
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim light ekmek

Akşam:
- 200 gr. balık buğlama
- Salata
- 1 dilim light ekmek

Gece:
- 1 dilim karpuz

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

İsveç Diyeti

Artık Türkiye’de İsveç deyince muhtemelen birçok kişinin aklına İsveç diyeti geliyor. Avrupa’da çılgınca uygulanan İsveç Diyeti Türkiye’de ilk defa Aylin Livaneli’nin Milliyet Gazetesi’ndeki köşesinde duyuruldu. Böylelikle Türk halkı geniş kitleleri ardında sürükleyecek yeni ve etkili bir diyetle tanıştı. Diyeti uygulayan herkes iki haftada 7 ile 20 kilo arasında verebildiğini belirtti. Dahası diyetin en büyük özelliği metabolizmayı tamamen değiştirdiği için 2 yıl boyunca hiç kilo alınmamasını sağlaması. Ancak kişisel olarak edindiğim izlenim, benim bünyemde diyetin hiçbir işe yaramadığı oldu. Diyet süresince bütün kurallara uymama rağmen sadece 2 kilo olan kilo fazlalığımı 8. günün sonunda hiç veremediğimi görünce diyeti bıraktım. Yine de yakın tanıdıklarımda diyete ilişkin olumlu sonuçları bizzat gözlerimle gördüm. Şimdi karar sizin. Ancak unutmayın diyetin en önemli tarafı aşağıdaki kurallara uymak.

Kurallar:

1. Ayrıca çay, kahve ve meşrubat içilmemeli.
2. Günde 2 litre su içilmeli.
3. Diyet 13 günden fazla sürdürülmemeli.
4. Diyeti ancak 6. günde kesebilirsiniz.
5. 3 aydan kısa bir sürede diyeti tekrarlamayın.
6. Aynı gün içinde öğle ve akşam yemekleri yer değiştirilebilir.

Tavsiyeler:

1. Brokoli bulamazsanız karnıbahar yiyebilirsiniz.
2. Kolesterolü yüksek olanlar yumurtanın akını yiyebilir.
3. Ölçü ve miktar belirtilmeyen yiyecekleri abartmamak koşuluyla istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.
4. Diyet ağır gelirse 6. günde kesip 3 ay sonra 6 gün daha uygulamak mümkün.

1. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 2 katı yumurta, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 1 domates
Akşam: 1 biftek(200 gram,) zeytinyağlı ve limonlu yeşil salata

2. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 1 dilim salam, 100 gram yoğurt
Akşam: 1 biftek (200 gram), yeşil salata, 1 meyve

3. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek
Öğle: Haşlanmış ıspanak, 1 domates, 1 meyve
Akşam: 2 katı yumurta, 1 dilim salam, yeşil salata

4. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek
Öğle: 1 katı yumurta, 1 rendelenmiş havuç, 250 gram yağsız beyaz peynir
Akşam: 2 dilim portakalın suyu, 100 gram yoğurt

5. Gün

Sabah: 1 büyük rendelenmis havuç (limonlu)
Öğle: Haşlanmış yağsız balık (200 gram, limonlu ve tereyağlı)
Akşam: 1 biftek (200 gram), salata ve brokoli

6. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 2 katı yumurta, 1 büyük rendelenmiş havuç
Akşam: Derisi alınmiş tavuk (200 gram), salata

7. Gün

Sabah: Şekersiz çay
Öğle: Izgara et (200 gram), taze meyve
Akşam: Hiçbir şey

8. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme seker
Öğle: 2 katı yumurta, 1 porsiyon haslanmış ıspanak, 1 domates
Akşam: 1 biftek(200 gram), zeytinyaglı ve limonlu yeşil salata

9. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 1 dilim salam, 100 gram yoğurt
Akşam: 1 biftek (200 gram), yeşil salata, 1 meyve

10. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek
Öğle: Haşlanmış ıspanak, 1 domates, 1 meyve
Akşam: 2 katı yumurta, 1 dilim salam, yeşil salata

11. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek
Öğle: 1 katı yumurta, 1 rendelenmiş havuç, 250 gram yağsız beyaz peynir
Akşam: 2 dilim portakalın suyu, 100 gram yoğurt

12. Gün

Sabah: 1 büyük rendelenmis havuç (limonlu)
Öğle: Haşlanmış yağsız balık (200 gram, limonlu ve tereyağlı)
Akşam: 1 biftek (200 gram), salata ve brokoli

13. Gün

Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 2 katı yumurta, 1 büyük rendelenmiş havuç
Akşam: Derisi alınmiş tavuk (200 gram), salata

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Hollywood Diyeti

Yağın vücuttan doğru bir şekilde atılmamasının suçlusu yemekteki fazla şeker. Bunu keşfeden Amerikalı bilim adamları mükemmel bir çözüm geliştirdiler. Hollywood diyeti olarak da adlandırılabilecek bu beslenme şekline “Sugar Busters” adını verdiler. Bu inanılmaz diyette kalori saymak yerine gerçek karbonhidratlar hiç düşünmeden alınabiliyor ve rahatlıkla kilo verilebiliyor.

Kate Winslet, Gillian Anderson, Christian Slater, Rachel Hunter ve Jeanne Tripplehorn bu diyet sayesinde istedikleri forma kavuştular. “Sugar Busters”ın prensibi oldukça basit: Yapmanız gereken tek şey, şekeri hayatınızdan çıkarmak. Bununla o bildiğimiz şekerden söz edilmiyor tabii. Vücut karbonhidratları eritirken kendi glikozunu üretebiliyor. Eğer karbonhidratlı yiyecekleri bolca alırsanız kan şekeriniz yükseliyor.

Kan şekerinin yükselmesi sırasında vücut insülin üretiyor. Bu hormon glikozları ihtiyaç duyulan yerlere gönderiyor. Oralarda enerjiye dönüşüyor ya da enerji üretilmediğinde glikoz fazla ise yağ olarak depolanıyor. Kan şekeri ne kadar yükselirse, o kadar insülin üretilmiş oluyor ve bir o kadar da karbonhidratlar yağa dönüşüyor.

Uzmanlar 3 ana ve 1 ara öğün öneriyorlar. Sadece bir tabak yemelisiniz. Saat 20:00’den itibaren kesinlikle bir şey yemeyin. Tatlı yiyeceklere ani bir istek hissederseniz de bir küçük çikolata parçası yiyebilirsiniz.

Serbest Yiyecekler:
- Tüm balık ve et çeşitleri
- Sebze: Patlıcan, karnıbahar, enginar, fasülye, brokoli, bezelye, salatalık, lahana, marul, yeşil biber, mantar, maydanoz, kuşkonmaz, ıspanak, tatlı patates, domates, soğan
- Meyve: Elma, şeftali, avokado, çilek, armut, greyfurt, tatlı karpuz, kiraz, kiwi, limon, mandalina, mango, kavun, portakal, üzüm
- Süt Ürünleri: Yağ, yumurta, yoğurt, peynir, süt, krema
- Doğal tahıllar
- Fındık
- Zeytinyağı
- Çikolata (%60 ya da daha fazla kakao içeren)
- Meyvesuları
- Kahve, çay

Yasaklar:
- Sebze: Patates, pirinç, havuç
- Meyve: Muz, ananas
- İşlenmiş şeker
- İşlenmiş tüm beyaz un ürünleri, kek, bisküvi, beyaz ekmek, makarna
- Çikolata (%60 ya da daha az kakao içeren)
- Bira
- Tatlı limonata, kola
- Cornflakes
- Popcorn
- Bal
- Dondurma

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Hızlı İncelme Diyeti

Burada size öğün öğün ne yemeniz gerektiğini değil, her öğün için değişik alternatifler sunuyoruz. Bunların içinde beğendiklerinizi ve canınızın çektiğini yiyebilirsiniz. Kahvaltınız 300 – 350, öğle ve akşam yemekleriniz 350 – 400, ara öğünleriniz ise 65 kaloriden oluşuyor. Bu diyet programına uyarsanız, yedi günde üç kilo verebilirsiniz.

Sabah:

- Bir dilim kepek ekmeğine sürülmüş yağsız labne, yanında bir adet domates ya da greyfurt ve bir bardak taze sıkılmış meyve suyu.
- İki dilim kepek ekmeğiyle hazırlanmış peynirli tost, bir adet yumurtayla yapılmış omlet, bir adet domates.
- Bir adet elma, 30 gram müsli, bir çay kaşığı bal ve 100 gram yağsız sütle hazırlanmış elmalı müsli.
- Bir dilim reçelli ya da ballı etimek, 40 gram yağsız salam ya da tavuk göğsü, yarım adet salatalık
- Çalışan kadınlar için, bir adet muz, bir adet elma, bir adet kividen oluşan meyve tabağı

Öğle:

- Bir porsiyon yağsız tavada hazırlanmış sebze ızgara
- İki dilim vejetaryen pizza
- Bir kase çorba, bir dilim kepek ekmeği, 20 gram yağsız peynir
- Bir adet fırında patates, yanında haşlanmış sebze
- Çalışan kadınlar için, Salata yapraklı, peynirli, domatesli sandviç, yanında bir bardak domates suyu

Akşam:

- Bir adet kepek ekmeğiyle hazırlanmış domatesli, biberli, peynirli tost
- Patates, kabak ve bamyayla hazırlanmış bir tabak yağsız türlü
- Bir tabak spagetti bolonez
- İki adet etli domates dolması
- 250 gram haşlanmış patates, üzerine maydanoz, karabiber ve tuz serpebilirsiniz.

Ara Öğünler:

65 kaloriden az
- Bir adet kayısı
- Bir adet elma
- Bir adet portakal ya da greyfurt
- Bir avuç dolusu üzüm ya da kiraz
- Bir adet şeftali
- 2- 3 adet havuç
- 150 gram yağsız yoğurt
- İki adet bisküvi

65 kaloriden fazla
- Bir adet muz
- Bir adet armut
- 150 – 200 gram diyet meyve yoğurdu
- 150 gram probiyotik yoğurt
- Bir adet çokoprens
- Üç parça çikolata

Diyetisyen Aşkın Yüksel

Havuç Diyeti

Havuç, sağlık ve güzellik için gerçek bir nimet. Cildi güneşin zararlı etkilerinden korurken güzel bir bronzluk için de zemin hazırlıyor. Üstelik az kalori içeriyor. Havuç ağırlıklı bir diyetle hem güzellik, hem sağlık kazanın, aynı zamanda 4-5 kilo verin.

Her Gün Sabah
1 bardak süt + 1 dilim tost ekmeği + 1 bardak havuç suyu

Pazartesi Günü

Öğle:
Havuçlu makarna + 100 gr beyaz peynir + 150 gr haşlanmış brokoli

Akşam:
Sebze çorbası + Izgara tavuk + Havuç salatası

Salı Günü

Öğle:
Domatesli makarna + Karışık salata + 4 dilim hindi salam

Akşam:
Z.yağlı havuç dolması + 1 sandviç ekmeği + 150 gr ızgara patlıcan

Çarşamba Günü

Öğle:
70 gr havuçlu pilav + 80 gr karışık salata + 1 elma

Akşam:
150 gr ızgara balık + 2 dilim tost kepekli ekmeği + Havuç püresi

Perşembe Günü

Öğle:
Havuçlu pilav + 2 domates + 1 kase meyve salatası

Akşam:
120 gr havuçlu hindi + 150 gr karışık salata + 1 sandviç ekmeği

Cuma Günü

Öğle:
200 gr domatesli makarna + 150 gr karışık salata + 1 dilim ananas

Akşam:
Havuçlu tavuk sarma + 2 dilim kepekli tost ekmeği + 150 gr karışık salata

Cumartesi Günü

Öğle:
Havuç çorbası + 100 gr beyaz peynir ile bir dilim tost ekmeği + Kağıtta yaz türlüsü

Akşam:
Semizotu ve domatesli makarna + 150 gr tavuk salatası + 1 kase meyve salatası

Pazar Günü

Öğle:
70 gr sebzeli fırın makarna + 150 gr ızgara patlıcan + 1 kase meyve salatası

Akşam:
Zeytinyağlı havuç dolması + 1 sandviç ekmeği + 150 gr karışık salata

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Haluk Saçaklı Diyeti

Ünlüleri zayıflatmasıyla tanınan Haluk Saçaklı, hazırladığı diyet programları ve beslenme düzenleme teknikleriyle son günlerde adından en sık bahsedilen obezite uzmanı ve diyet programının yanı sıra beslenme davranışlarının da büyük önem taşıdığını vurguluyor.

Uyanınca:
1 bardak oda sıcaklığında su

Kahvaltı:
- 1 porsiyon mevsim meyvesi
- Şekersiz limonlu açık çay
- 1 ince dilim kepek ekmeği
- 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağsız beyaz peynir
- 4 adet yeşil ya da siyah zeytin
- 1 porsiyon domates – salatalık – yeşil biber

Kuşluk:
- 1 porsiyon mevsim meyvesi
- 2 adet grisini
- Şekersiz bitkisel çay

Öğle:
- 2 adet köfte büyüklüğünde tavuk veya peynir ilâveli 1 porsiyon yeşil salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edin)
- 2 ince dilim kepek ekmeği
- 1 su bardağı diyet yoğurt

İkindi:
- 1 porsiyon mevsim meyvesi
- 1/4 sokak simidi
- 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağsız beyaz peynir
- Şekersiz limonlu açık çay

Akşam:
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış 1 porsiyon 4 yemek kaşığı mevsim sebzesi veya sınırsız mevsim salatası
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış 1.5 su bardağı kepekli makarna ya da pilav veya 12 yemek kaşığı kuru baklagil
- 1 su bardağı diyet yoğurt

Gece:
1 porsiyon mevsim meyvesi

Yatarken:
1 bardak oda sıcaklığında su

Kilo Vermek İstiyorum Diyor Musunuz?

Bu defa gerçekten niyetlendiniz mi? O zaman gelin kilo vermeye çalışırken dikkat etmeniz gereken hususlar ve yasaklar nelermiş. Kilo vermek istiyorum diyen biri neyi aklından çıkarmamalıymış ona bakalım.

Kilo vermek istiyorum diyen biri öncelikle düzenli beslenmeye karar vermiş demektir. Besinler 4 temel besin grubundan seçilmelidir.

* Süt grubu (Süt, peynir, yoğurt)

* Et grubu (et, tavuk, balık, kuru baklagiller)

* Sebze-meyve grubu

* Tahıl grubu (Ekmek, makarna, pirinç)

Düzenli beslenme için bu besin gruplarından orantılı olarak alınmalı, bir gruptan az, diğerinden fazla besin alıp metabolizmanın çalışma düzeni bozulmamalıdır. Tek gruba yönelik beslenme; kabızlık, ishal, midede şişkinlik, kan şekeri ve tansiyon düşmesi, başdönmesi, göz kararması gibi rahatsızlıklara sebep olacak ve devamında da doktor müdahalesini gerektirecek çok daha ciddi sorunlara yol açacaktır.

Kişilerin kalori gereksinimlerine göre hazırlanması gereken beslenme programları;

%60 karbonhidrat,%20 protein, %20 yağ içermelidir ve günde en az 2 lt su tüketilmelidir.

Günlük alınması gereken besinler 5 öğünde alınmalıdır. Öğün atlamak ve/veya bir öğünde gerekenden daha fazla kalori almak yağ depolanması riskini arttıracaktır.

Diyet Döneminde Aşağıdakilerden Uzak Durmalısınız !

* Kızartmalar
* Kuruyemişler
* Patates cipsi
* Çikolata- şekerlemeler
* Hazır meyve suları – meşrubatlar
* Kremalar
* Dondurma
* Yağlı kekler
* Hazır soslar

Not:

Çay kahve gibi içecekler şekersiz ve kremasız tüketilmelidir. Günde iki bardaktan daha fazla soda-limon içilmemelidir.

G String Diyeti

Kadınların en çok şikayet ettiği konuların başında yer alan kalça ve basen problemini yok edecek özel bir diyet var. Amerikalı ünlülerin gözdesi haline gelen diyeti uygulamak oldukça basit. Yapacağınız tek şey aktar ya da büyük marketlerden malzemeyi temin edip, bir an önce başlamak.

6 Haftada Mucize Sonuç

Hareketsizlik ve yanlış beslenme sonucu vücudun alt tarafında toplanan yağlardan kurtulmak için çok özel bir diyete ihtiyaç var. Uygulayacağınız diyet her yerde kolayca bulup tüketeceğiniz gıdalardan oluşuyor. En önemlisi de oldukça ekonomik oluşu.

Diyetin birinci dereceden etkilediği bölüm kalça ve basen, ardından da bacaklar geliyor. Kalça ve diz kapağı bölgesinde fazla kilo problemi olan kişiler, 6 hafta içinde etkili çözüme kavuşabiliyor. Diyet kayısı ve badem müslisi olarak tanımlanıyor.

Diyet yapamayan kişiler ise vücutlarını şekillendirmek için estetik merkezlerinin yolunu tutuyor. Doktorlar, son yıllarda kalça düzeltme operasyonlarında büyük bir artış gözlendiğini dile getiriyor.

Ana Öğünler

Pazartesi: Bir parça tavuk kanat ya da göğüs ızgara, yeşil salata ve bir meyve

Salı: İki yumurtalı omlet, domates ve rendelenmiş havuçla tüketilecek

Çarşamba: Bir çay fincanı büyüklüğünde yer tutan Spagetti ve bir meyve

Perşembe: İnce dilimlenmiş bir tavuk göğsü. Haşlanmış havuçla servis yapılacak. Dilerseniz yanına haşlanmış brokoli de alabilirsiniz. Bir meyve

Cuma: Ton balıklı yeşil salata. Bir adet katı pişmiş yumurta. Bir meyve

Cumartesi: Bir parça hindi göğsü, mısırla karışık yeşil salata. Bir meyve

Pazar: 3 dilim rosto edilmiş biftek, havuçlu brokoli salatası ve iki adet haşlanmış patates. Bir meyve

Sihirli Karışım

Hazırlayacağınız müslinin tadı oldukça leziz. İçeriğinde badem, kurutulmuş meyvalar ve tahıl gibi pek çok vücuda faydalı gıdalar bulunuyor. Hepsi bir araya getirildiğinde kalça bölgenizdeki yağları hızla eritip, sizi istediğiniz görünüme kavuşturuyor.

Malzemeler:
- 2 fincan yulaf tanesi
- 2 fincan kırılmış fındık
- 1 fincan buğday
- 1 fincan çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 fincan ayçiçek tohumu
- 1 fincan badem
- 1 fincan ince kıyılmış kuru kayısı

Hazırlanışı:

Malzemeleri karıştırıp, blender’dan geçirin. Hazırladığınız karışımı tam 12 porsiyon olacak şekilde eşit parçalara ayırın. Her porsiyonda karışımı bir bardak diyet soğuk süt ilave ederek tüketeceksiniz. Üzerine yarım dilim muz da ekleyebilirsiniz.

Günlük Program

Kahvaltı: Bir porsiyon hazırladığınız müsli, bir fincan süt ve dilimlenmiş muz

Saat 11.00: Bir elma

Öğle: Bir porsiyon müsli ve yarım muz

Öğleden Sonra: Bir avuç kuru üzüm

Akşam: Meyve ve temel gıdalar

Yatmadan Önce: Bir portakal

Meyveler: Elma, kayısı, iki kurutulmuş erik, bir mango

Göbek Eriten Diyet & Egzersizler

Pek çok kişi yazın hala istediği formda olamamaktan şikayetçi. Bazı kişiler biraz zayıfladıysa bile istediği yerlerden (göbek, bel, basen) incelememekten yakınıyor. Normal diyet programlarında kişiler zayıflasa bile çoğu kişide daha çok yüz bölgesi inceliyor. Ama aşırı yağlı bölgelerde pek incelme olmuyor.

Sizlere 3 haftada, özellikle göbek-bel bölgesinden incelmeyi de sağlayacak özel bir program vereceğim. Ancak öncelikle şu noktayı vurgulayayım: Sadece diyetle bölgesel zayıflama tam olmaz. Beraberinde özel egzersiz ve bazı özel bitkisel mönüler gerekir. Bu programı 3 hafta uygulayın, 21′inci günün sonunda müthiş incelmeyi hayretle göreceksiniz.

Mekik Hareketi

Dizlerimiz bitişik ve ayaklarımız birbirine paralel şekilde tabanları yeri gösterirken iki elimizi enseye koyup hızlı hızlı, sık sık ve kesik kesik hareketlerle karnımız acıyana kadar sabah ve akşam ellişer kez bu hareketi yapıyoruz. Bu hareket özellikle karın bölgesindeki kasları kuvvetlendirir, yağ dokusunu harekete geçirir ve yağların yanmasına yardımcı olur.

Sopalı Hareket

Bu harekette de bir sopayı ense kökümüze alıp iki elimizi geçiriyoruz. Ayaklarımızı yere sağlam basıp süratli bir şekilde sağa ve sola doğru daha çok kalçadan yukarısını hızlı bir şekilde döndürerek birkaç dakikada bu hareketleri yapıyoruz. Bu haraket karnın yan tarafındaki kasların şekillenmesi ve göbeğin erimesini sağlar.

Bel Kasları İçin Mekik

Bir taraftaki kolumuzu, bükülmüş olan diğer taraftaki dizimize doğru hafifçe, sık sık ve seri hareketlerle yakınlaştırmaya çalışıyoruz. Bu hareketi de birkaç dakika dayanabildiğimiz kadar yapmaya gayret ediyoruz. Daha sonra diğer taraftaki ayağımızı ve kolumuzu değiştiriyoruz. Bu hareket karnın yan tarafına doğru olan kasları çalıştırmak için yararlıdır.

Haftanın Tek Günleri Bunları Yiyin:

Kalkar kalkmaz: 1 bardak ılık ballı limonlu su (içine yarım tatlı kaşığı bal, 10 damla limon konacak).

Sabah Sporu: 35 – 40 dakika tempolu yürüyüş yapın. Bol ter atmaya gayret edin. Ardından fotoğraftaki gibi 15-20 dakika spor.

Duş: Ham ipek kese veya kabak lifi ile 5 dakika fırçalar gibi göbek, basen, popo, bel sertçe fırçalanacak. 5 dakika kadar susam yağı, kekik yağı, biberiye yağı, melisa yağı ile aynı bölgeye masaj yapılacak.

Kahvaltı: 1 adet kabuklu yeşil elma, 1 adet sert şeftali

Ara: 2 parmak taze dil peyniri yiyebilirsiniz.

Öğle: 1 porsiyon ızgara tavuk (derişiz), bol rokalı yeşil salata (taze soğanlı).

Ara(saat 15.00): 3-4 yulaflı bisküvi

Ara(saat 17.30): 1 adet yeşil elma.

Akşam: 4-5 kaşık zeytinyağlı fasulye (az yağlı), 1 dilim tam ekmek, mevsim salatası.

Gece: 1 bardak şekersiz tarçınlı ılık light süt. 3-4 fincan rezene çayı, yeşil çay, mısır püskülü, kiraz, avakado yaprağı karışım çayı içilecek.

Yasaklar:

* Kolalı, şekerli içecekler
* Kızartma
* Hayvansal katı yağlar (tereyağı, kaymak, yağlı şarküteriler, yumurtanın sarısı, yağlı süt ürünleri, yağlı etler, tavuk – balık derisi, tam yağlı süt)
* Alkol (özellikle bira)
* Beyaz un
* Beyaz şeker
* Doğum kontrol hapları
* Aşırı gündüz uykusu
* Çikolata
* Yağlı çerezler
* Cips

Zayıflatıcı Çayı Elinizden Düşürmeyin

Bir su bardağı için 1-2 adet avakado yaprağı, 1 çay kaşığı yeşil çay, küçük bir tutam kiraz sapı ve mısır püskülü, 1 çay kaşığı rezene tohumu sadece 1-2 dakika kaynatılacak ve hafifçe fokurdadıktan sonra 3-4 dakika demlenmeye bırakılacak. Sonrasında şeker veya tatlandırıcı eklenmeyecek sadece çok ince bir dilim limonla içilecek. Yemeklerden biraz sonra da içebilirsiniz. Akşam mümkün olduğunca erken yenilecek. Sabah ise erken kalkmak önemli çünkü erken kalktığınızda metabolizma hızlanır, sabah sporu ise vücudu canlandırır, harekete geçirir.

Makale : Ender Saraç

Fransız Diyeti

Fransızlar, lezzetli ve bol kalorili soslarla hazırlanmış etleri yedikleri ve her yemek yanında şarap içtikleri halde zayıf kalırlar. İşte Fransızlar gibi lezzetli yemekler yiyerek zayıf kalmak istiyorsanız Fransız diyeti tam size göre.

1. Gün

Sabah: Yarım greyfurt, 1 yumurta, 2 dilim salam.
 
Öğle: Yarım greyfurt, 4 ızgara et, zeytinyağlı ve limonlu salata.
 
Akşam: 1 porsiyon domates soslu bonfile et, yanında haşlama sebze, bir bardak kırmızı şarap.

2. Gün
 
Sabah: 1 tost, 1 bardak greyfurt suyu, 1 fincan kahve ya da çay.

Öğle: Yarım porsiyon ton balığı, yeşil salata, bir muz.

Akşam: 85 gram tavuk, bir tas haşlanmış bezelye, bir top vanilyalı dondurma.

3. Gün

Sabah: 1 haşlanmış yumurta, yarım muz, bir fincan kahve.

Öğle: 1 kutu meyvalı yoğurt, 2 bisküvi, 1 fincan kahve.

Akşam: 2 haşlanmış sosis, az yağda pişmiş brokoli, yarım top vanilyalı dondurma.

4. Gün

Sabah: 1 elma, 1 bisküvi, 1 dilim yağsız peynir, 1 fincan kahve.
 
Öğle: 1 tost, 1 haşlanmış yumurta, 1 bardak greyfurt suyu.

Akşam: 150 gram balık, yanında haşlanmış sebze, 1 bardak beyaz şarap ve tatlı olarak 1 porsiyon karpuz.

5. Gün

Sabah: 1 dilim ekmek üzerine fırınlanmış kaşar peyniri, şekersiz çay veya kahve.

Öğle: 1 çorba tabağı dolusu yoğurt ve küp doğranmış salatalık.
 
Akşam: 1 porsiyon ızgara balık, yanında garnitür olarak 1 orta boy patates ve soğan, 1 bardak beyaz şarap.

SOĞAN ÇORBASI DİYETİ

Soğan çorbasının zayıflatmasının nedeni ise, kasları çalıştırması ve iyi bir idrar sökücü olması.

Hazırlanışı:

6 adet soğan, yarımşar kilodan iki çeşit sebze ve yağsız et suyu ile hazırlanır. Diyette yağ kullanmak yasak. Limon, baharat serbest.

Sabah: 50 gr. beyaz peynir, çay (şekersiz)
 
1. gün öğle-akşam: Sınırsız meyve + çorba
 
2. gün öğle-akşam: Sınırsız et + çorba
 
3. gün öğle-akşam: Pirinç lapası, meyve (muz, üzüm hariç) + çorba

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Salata Rejimi

Diyetisyen Aşkın Yüksel’in önerdiği bu diyet beş öğünden oluşuyor. Salada diyetinin en önemli özelliği hazımsızlığa da iyi gelmesi. Üstelik bu diyetle bir haftada 3 kilo veriliyor.

1. Gün
 
Sabah: 75 gram siyah üzüm, 120 gram kavun ve yarım papayadan oluşan bir meyve salatası

Kuşluk: (Saat 10′da) Bir dilim yağsız labne sürülmüş kepek ekmeği, yanında maydanoz
 
Öğle: Taze fasulyeli, tavuk göğüslü marul salatası
 
İkindi: (Saat 16′da) Bir adet kivi
 
Akşam: Salatalıklı, peynirli sandviç

2. Gün

Sabah: İki dilim reçelli kepek ekmeği

Kuşluk: (Saat 10′da) 150 gram yağsız yoğurt

Öğle: Şef salatası (Yarım kıvırcık salata, 50 gr. mozarella peyniri, bir yeşil biber ve iki havuç)
 
İkindi: (Saat 16′da) 75 gram siyah üzüm

Akşam: Mantarlı omlet (200 gram mantarı küçük küçük doğrayın ve mantarları üstü kapalı bir tavada birkaç dakika kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir yumurtayı, iki yemek kaşığı su ve üç yemek kaşığı parmesan peyniriyle karıştırıp içine dereotu ve maydanoz ekleyin. Yumurtayı mantarlara ilave edin, beş dakika pişirin.

3. Gün
 
Sabah: Bir dilim peynirli kepek ekmeği, yanında bir adet domates ya da salatalık

Kuşluk: (Saat 10′da) 100 gram karpuz

Öğle: Biberli patates salatası (200 gram patatesi yirmi dakika haşlayıp, dilimleyin. Bir adet kırmızı biberi ve bir adet taze soğanı ince ince doğrayıp patatesle birlikte büyük bir kaseye koyun. içine bir yemek kaşığı sirke, tuz, karabiber ve maydanoz ekleyin.)
 
İkindi: 125 ml. taze sıkılmış portakal suyu

Akşam: Bir kase light yoğurt, dört kaşık haşlanmış sebze (brokoli, karnabahar ya da kabak) ve iki dilim kepek ekmeği

4. Gün
 
Sabah: Kepek ekmeğinden oluşan kaşarlı ve domatesli tost. Yanında taze sıkılmış portakal suyu.
 
Kuşluk: (Saat 10′da) 75 gram siyah üzüm
 
Öğle: Mantarlı salata (Göbek salatayı ince ince doğrayın. Bir çay kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı sirke, tuz, karabiber ve bir çay kaşığı hardal ekleyin. Dört adet mantarı ve bir elmayı ince ince doğrayıp derin bir tabağın içine yayıp üzerine göbek salatayı koyun. İki adet susamlı galeta yiyebilirsiniz.
 
İkindi: (Saat 16′da) Bir dilim etimek ve 100 gram domates
 
Akşam: Peynirli turplu salata (40 gram yağsız peyniri, 150 gram dilimlenmiş salatalık ve bir demet doğranmış küçük kırmızı turpla karıştırın. İçine iki yemek kaşığı sirke, yarım çay kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Yanında bir dilim kepek ekmeği yiyebilirsiniz.

5. Gün

Sabah: 100 gram yağsız labne peynirini, ince kıyılmış yarım adet kırmızı biberle karıştırın. Bu biberli karışımı iki dilim kepek ekmeğine sürün.

Kuşluk: (Saat 10′da) 250 ml. domates suyu
 
Öğle: Hardal soslu salata (Bir adet yumurtayı haşlayın. 50 gram yoğurdu, bir çay kaşığı limon suyu ve bir çay kaşığı hardalla karıştırın. 50 gram kıvırcık salatayı ve bir domatesi doğrayın. Salatayı, domatesi ve yumurtayı derin bir kaseye koyup sosu üzerine dökün.) İki kepekli galeta da yiyebilirsiniz.

İkindi: (Saat 16′da) Bir adet kivi

Akşam: Mantar soslu makarna (50 gram makarnayı haşlayın. 100 gram mantarı ve bir adet arpacık soğanı küçük küçük doğrayıp bir çay kaşığı zeytinyağında kavurun.100 ml. domates suyu ekleyin.

6. Gün

Sabah: 100 gram kavunu ezerek 200 gram süt ve 30 gram yulafla karıştırın.

Kuşluk: (Saat 10′da) 200 gram yağsız yoğurt, bir adet muz ve kividen oluşan bir meyve salatası hazırlayın.
 
Öğle: Mango salatası için, yarım adet mangoyu, bir adet soğanı ve 150 gram salatalığı incecik doğrayın. 75 gram marulu yıkayın ve ellerinizle parçalayın. Malzemeleri derin bir kaba koyun. içine iki yemek kaşığı sirke, tuz ve karabiber ekleyin. Yanında iki dilim kızarmış kepek ekmeği yiyebilirsiniz.
 
İkindi: (Saat 16′da) 200 gram yoğurdu 125 gram küçük küçük doğranmış çilekle karıştırın.
 
Akşam: Tonbalıklı domates salatası (300 gram domates ile bir adet soğanı ince ince dilimleyip büyük bir kaseye koyun. İçine 75 gram ton balığı ekleyin. Salatayı bir yemek kaşığı sirke, bir yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın.

7. Gün
 
Sabah: 150 gram siyah üzüm, bir bardak yağsız süt ve beş yemek kaşığı cornflakes karışımı.

Kuşluk: (Saat 10′da) Bir adet elma

Öğle: Ispanaklı domates salatası (40 gr. makarnayı suda haşlayın. 75 gram ıspanak ve 150 gram doğranmış domatesi makarnayla karıştırın. Bir çay kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin, tuz, karabiber ve bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin.

İkindi: (Saat 16′da) 150 gram çilek

Akşam: Roka salatası (50 gram rokayı, bir adet doğranmış ekşi elma ve 30 gram haşlanmış tavuk göğsüyle karıştırıp içine bol limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Fast Food Diyeti

Modern beslenme kültürünün topluma yansıttığı ‘en hızlı’ ve ‘pratik’ yeme- içme tipi elbette ‘fast food’. Hangimiz, özellikle de yoğun iş temposuyla çalışıyorsak, kocaman bir hamburger veya nefis bir dilim pizzayla tanışmadık ki’ Kilolarınıza veda ederken beslenme tipinizi değiştirmek istemiyorsanız, haftada iki kilo vereceğiniz bu diyetimiz sizin için…

1. GÜN

Kahvaltı: 1 bardak süt (200 gr), 3 kaşık mısır gevreği

Saat 10:30-11:00: 1 porsiyon meyve (1 elma veya 1 portakal)

Öğle: 1 Hamburger, 1 diet kola

Saat 16:00-17:00: 1 kaşarlı tost

Akşam: 1 kase yoğurt, 1 dilim kepek ekmeği, Salata (yağsız)

Saat 21:20-22:00 Yatmadan Önce: 1 portakal veya 1 elma

2. GÜN

Kahvaltı: 1 karper peyniri(light), 2 dilim kepek ekmeği

Saat 10:30-11:00: 1 elma veya 1 kivi

Öğle: 1 porsiyon döner (tabakta), 1 dilim ekmek(kepekli), 1 bardak ayran, Salata (istenirse)

Saat 16:00-17:00: 5 adet bisküvi

Akşam: 1 enginar veya 8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 kase yoğurt, 1 dilim ekmek(kepekli), salata

Saat 21:30-22.00: 200 gram meyve

3. GÜN

Kahvaltı: 2 dilim kepek ekmeği ve 2 kibrit kutusu diyet kaşar peynirden yapılmış tost

Saat 10:30-11:00: 2 adet grissini

Öğle: 80 gr ton balığıyla salata, 1 dilim ekmek

Saat 16:00-17:00: 1 bardak meyve suyu

Akşam: 6 adet ızgara köfte, 4 kaşık pilav, salata

Saat 21:30-22:00: 200 gr meyve

4. GÜN

Kahvaltı: 2 adet yufka (1 dilim ekmek eşdeğerinde) ile kibrit kutusu beyaz peynirden yapılmış gözleme

Saat 10:30-11:00: Yok

Öğle: 1 porsiyon kebap (sade ve sossuz), 2 kaşık pilav, salata

Saat 16:00-17:00: 1 portakal

Akşam: 6 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 dilim ekmek, salata

Saat 21:30-22:00: 1 portakal

5. GÜN

Kahvaltı: 1 kibrit kutusu beyaz peynir, 1 haşlanmış yumurta, 2 dilim kepek ekmeği

Saat 10:30-11:00: Yok

Öğle: 2 dilim salam, 2 dilim kaşar peyniri ve 1 adet kepekli sandöviç

Saat 16:00-17:00: 1 elma

Akşam: 1 kase çorba, 150 gr göğüs eti, Salata

Saat 21:30-22:00: 5 adet diyet bisküvisi

6. GÜN

Kahvaltı: 1 bardak süt(tatlandırıcı kullanabilirsiniz), 1 kibrit kutusu beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği

Saat 10:30-11:00: 1 elma

Öğle: 6 kaşık makarna (domates soslu), salata

Saat 16:00-17:00: 2 adet tatlı bisküvi (kakaolu olabilir)

Akşam: 1 kase çorba, 6 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 kase yoğurt, Salata

Saat 21:30-22:00: 200 gr meyve

7. GÜN

Kahvaltı: 1 kibrit kutusu beyaz peynir, 5 adet zeytin, 2 dilim kepek ekmeği

Saat 10:30-11:00: Yok

Öğle: 1 tavuk burger, diet kola

Saat 16:00-17:00: 1 porsiyon peynir, 4 adet diyet bisküvisi

Akşam: 1 tavuk burger, 4 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 dilim ekmek

Saat 21:30-22:00: 1 bardak süt

Ev Kadını Diyeti

Ev kadınları mutfakta geçirdikleri süre içinde sık sık atıştırmaktan ve kabul günlerinde tatlı ile hamur işlerini fazla yemekten şikayet ediyorlar. Bunu önlemenin en ideal yolu sağlıklı beslenmek. Günlük beslenme programı dengeli gıdalardan ve altı ayrı küçük öğünden oluşursa bu tür gereksiz atıştırmazlar olmaz.

Herşeyi yiyerek hem kilo verip, hem de sağlık kazanabilirsiniz. Bunu yanı sıra günde en az 8 bardak su içmeyi ihmal etmeyin. Ağzınıza attığınız her lokmayı uzun uzun çiğnemeye de özen gösterin.

Günlük 1600 kalori içeren bu diyeti uygularken çikolata, dondurma ve bisküvi ya da tart gibi keyif veren gıdalardan ödün vermiyorsunuz ancak miktara dikkat etmeniz şartıyla. Ayda 1 ile 3 kilo kadar verebilirsiniz. Eğer daha fazla kilo vermek istiyorsanız günlük ekmek miktarını iki dilime indirip, tatlı ve çikolata yerine yoğurt ve meyve yemelisiniz.

Pazartesi Günü

Kahvaltı: 1 bardak (250 gr) light süt, 2 dilim kızarmış ekmek

Ara: 1 muz

Öğle: 30 gr haşlanmış tavuk göğüs eti, 30 gr beyaz peynir, 1 domates, 2 siyah zeytin, 3 dal maydanoz, 1 çay kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış 60 gr makarna; 300 gr limonlu karışık meyve salatası.

İkindi: 1 dilim kavun

Akşam: 1 domates, 30 gr ton balığı konservesi ve 60 gr pirinçle hazırlanmış pilav; 1 domates ilaveli150 gr roka salatası, 2 dilim kepekli ekmek.

Gece: 125 gr meyve ilaveli light yoğurt

Salı Günü

Kahvaltı: 1 çay kaşığı bal ve 30 gr yulaf ezmesi ilaveli 1 bardak light süt

Ara: 125 gr meyve ilaveli yoğurt

Öğle: 3 domates ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ile haşlanmış 300 gr taze fasulye, 1 katı yumurta, 2 dilim ekmek

İkindi: 2 şeftali

Akşam: 2 domates, 3 dal dereotu ilaveli 60 gr makarna, 1 çay kaşığı zeytinyağı ilaveli 200 gr ızgara sebze

Gece: 120 gr dondurma

Çarşamba Günü

Sabah: 1 bardak (250 gr) light süt, 1 çay kaşığı bal, 2 dilim kızarmış ekmek

Ara: 3-4 kayısı

Öğle: 120 gr ızgara et, 3 haşlanmış patates

İkindi: 1 elma

Akşam: 100 gr soya fasulyesi, 60 gr havuç, 80 gr kabak, soğan ve nohut ilaveli karışık baklagil haşlama, 2 dilim kepekli ekmek

Gece: 50 gr sade çikolata

Perşembe Günü

Sabah: Elma, havuç ve salatalık karışımı 1 bardak meyve suyu; 1 fincan çay veya kahve

Ara: 70 gr meyveli tart

Öğle: 3 domates, 3 dal dereotu, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 60 gr pirinç ilaveli pilav, limon suyu ilaveli roka salatası, 1 dilim ekmek

İkindi: 1 muz

Akşam: 150 gr ızgara balık, 1 çay kaşığı zeytinyağı ilaveli haşlanmış 2 patates, 1 dilim kepekli ekmek

Gece: 125 gr meyve ilaveli yoğurt

Cuma Günü

Sabah: 1 çay kaşığı reçel, 2 dilim kızarmış ekmek, 1 bardak taze meyve suyu (elma, portakal veya havuç suyu olabilir)

Ara: 1 kase meyve ilaveli light yoğurt

Öğle: 50 gr haşlama et ve 4 dal maydanoz ilaveli 60 gr makarna, limonlu 200 gr yeşil salata

İkindi: 2 şeftali

Akşam: 100 gr beyaz peynir; 3 domates, 2 soğan, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanmış salata; 2 dilim kepekli ekmek

Gece: 50 gr sade çikolata

Cumartesi Günü

Sabah: 1 bardak light süt, 3-4 diyet bisküvi

Ara: Elma, erik ve armut karışımı meyve suyu

Öğle: 1 kabak, 1 domates ve 25 gr tavuk eti ilaveli 60 gr makarna, 1 çay kaşığı zeytinyağı ilaveli 200 gr ızgara sebze, 2 dilim ekmek

İkindi: 3 kayısı

Akşam: 120 gr ızgara balık, 1 çay kaşığı zeytinyağı ilaveli haşlanmış 2 patates

Gece: 125 gr meyve ilaveli yoğurt

Pazar Günü

Sabah: Müsli ilaveli 125 gr süzme yoğurt, 1 su bardağı (250 gr) taze meyve suyu

Ara: 1 muz

Öğle: 120 gr ızgara et; 1 domates, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 130 gr roka ilaveli salata

İkindi: 2 top meyveli dondurma

Akşam: 1 küçük sade pizza

Gece: 2-3 incir
Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Enfeksiyondan Korunma Diyeti

Enfeksiyon hastalıklarından korunma diyetimizin toplam kalori miktarı 1500.

Bu diyetle ayda ortalama beş kilo verilebilir. Vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin olan bu diyete başlamadan önce, mutlaka diyet uzmanınıza veya doktorunuza danışın.

1. Gün:

Kahvaltı: 1 su bardağı taze sıkılmış havuç suyu, 30 gram beyaz peynir , 50 gram kepek ekmeği, domates ve yeşil biber

Saat 10′da: 100 gram mandalina

Öğle: 150 gram dana rosto, 2 kaşık patates püresi, 5 yemek kaşığı bezelye – havuç garnitür, 25 gram kepek ekmeği ve salata

Saat 16′da: 3 – 4 adet kestane

Akşam: 1 kase yağsız domates çorbası, 180 gram ızgara köfte, 6 yemek kaşığı zeytinyağlı pırasa, 25 gram ekmek ve salata

Gece: 200 gram iyi yıkanmış kabuklu elma

2. Gün:

Kahvaltı: 250 gram light süt, süte karıştırmak için 15 gram bal, 50 gram kepek ekmeği ve salatalık

Saat 10′da: Limonlu şekersiz çay, 4 diyet bisküvi

Öğle: 1 kase sebze çorbası, 100 gram kıyma ve 200 gram semizotuyla hazırmlanmış kıymalı semizotu, 1 kase cacık, 1 dilim ekmek ve salata

Saat 16′da: Şekersiz kuru kayısı kompostası, 2 diyet bisküvi

Akşam: 1 kase mercimek çorba, 2 yumurtayla hazırlanmış menemen, 25 gram kepek ekmeği, 1 bardak ayran ve salata

Gece: Şekersiz kuşburnu çayı, 2 diyet galeta , 25 gram peynir

3. Gün:

Kahvaltı: Limonlu ıhlamur (şekersiz) çayı, 2 ızgara sosis, 25 gram ekmek

Saat 10′da: 200 gram portakal

Öğle: 150 gram bonfile, 2 yemek kaşığı pilav, 3 kaşık zeytinyağlı kabak, 100 gram light yoğurt ve salata

Saat 16′da: 1 tane kivi

Akşam: 1 kase ezogelin çorbası, 200 gram derisiz tavuk, 2 kaşık erişte makarna, 1 tabak az yağlı salata

Gece: 200 gram iyi yıkanmış kabuklu armut 

4. Gün:

Kahvaltı: 1 su bardağı greyfrut suyu, 20 gram dil peyniri, 25 gram kepek ekmeği, domates ve yeşil biber

Saat 10′da: ½ muz

Öğle: ¼ pizza, 5 – 6 adet kızarmış patates, 1 bardak ayran ve salata

Saat 16′da: 1 su bardağı patlamış mısır

Akşam: 3 dilim (kalan) pizza, 2 adet zeytinyağlı kereviz, 25 gram kepek ekmeği ve salata

Gece: 2 adet havuç ve 150 gram yoğurtla hazırlanmış yoğurtlu havuç

5. Gün:

Kahvaltı: Şekersiz limonlu çay, 1 tane yağsız tost, domatesli salata

Saat 10′da: 150 gram portakal

Öğle: 2 yumurta ve 80 gram patatesten hazırlanmış patatesli omlet, 6 yemek kaşığı zeytinyağlı kereviz, salata

Saat 16′da: 20 gram kaşar peyniri, 3 tane diyet bisküvi

Akşam: 8 yemek kaşığı etli kuru fasulye, 3 yemek kaşığı bulgur pilavı, 150 gram light yoğurt ve salata

Gece: 150 gram iyi yıkanmış kabuklu elma

6. Gün:

Kahvaltı: 240 gram portakal suyu, 25 gram kepek ekmeği, 10 gram üzüm pekmezi, 6 adet zeytin ve salata

Saat 10′da: 2 tane havuç

Öğle: 1 kase tarhana çorbası, 3 adet biber dolması, 2 kibrit kutusu büyüklüğünde ıspanaklı börek, 1 bardak ayran ve salata

Saat 16′da: 100 gram elma, 100 gram armut

Akşam: 100 gram kıyma ve 100 gram ıspanakla hazırlanmış kıymalı ıspanak, 2 yemek kaşığı spagetti, 150 gram yoğurt ve salata

Gece: 25 gram light ekmek, 20 gram dil füme

7. Gün:

Kahvaltı: Şekersiz limonata, 30 gram sucuk, 1 yumurta, 25 gram ekmek, domatesli salata

Saat 10′da: 200 gram mandalina

Öğle: 2 adet lahmacun, 1 bardak ayran ve salata

Saat 16′da: 4 – 5 diyet bisküvi

Akşam: 200 gram karnıbahar ve 50 gram kıymadan hazırlanmış kıymalı karnabahar, 25 gram kepek ekmeği, 200 gram light yoğurt ve salata

Gece: 200 gram light süt ve ½ muzdan hazırlanmış muzlu süt

Aşkın Yüksel – Diyetisyen

Enerji Diyeti

Kilo vermek istesek bile, beslenme düzeninde oluşan kısıtlamalar insanın diyet isteğini yok edebiliyor. Ancak bu konuda her diyet programı aynı değil. Aç kalmadan da zayıflayabilir, bunun keyfini çıkarabilirsiniz. Üstelik yasakların olmadığı, çikolata ya da pizzanın bile yenebildiği bir diyetle! Neredeyse her şeyin serbest olduğu bu enerji diyetiyle fazla kilolarınızı dert etmekten kurtulacaksınız. Ayrıca burada vereceğimiz mönüyle hem karnınız doyacak, hem de alacağınız lif, vitamin ve karbonhidratlar sayesinde vücudunuz enerji depolayacak. Diyetin en önemli yanı, haftada iki kilo vermenizi sağlaması. Geriye size iyi diyetler demek kalıyor…

1. Gün

Kahvaltı: İki dilim kepek ekmeğine bir yemek kaşığı reçel sürün, yanına da küçük bir parça taze peynir ilave edin.

Ara Öğün: 200 gram yağsız yoğurdun içine bir tane portakal parçalayarak ekleyin ve biraz şekerle tatlandırın.

Öğle: Jambonlu, domatesli sandviç: 2 dilim tavuk jambon, 1 çay kaşığı tereyağı, 1 adet domates ve salata yaprağından oluşan kepekli sandviç hazırlayın.

Ara Öğün: 200 gr. yağsız yoğurt, bir tane muz ve bir kiviyi karıştırarak, meyve salatası yapın.

Akşam: İki adet haşlanmış patatesin yanına, bir tane domates, bir tane salatalık ve yarım kıvırcıktan oluşan güzel bir salata hazırlayın.

2. Gün

Kahvaltı: 30 gr. cornflakesi, küp küp doğranmış bir tane elma ve 100 ml. sütle karıştırın. İçine biraz şeker ekleyin, işte size meyveli cornflakes.

Ara Öğün: Bir tane dilimlenmiş domates ve bir dilim mozarella peynirinden oluşan bir sandviç hazırlayın.

Öğle: Bir tabak tavuklu şehriye çorbası, yanında dilimlenmiş bir tane salatalık.

Ara Öğün: Bir tane gofret yiyebilirsiniz.

Akşam: İki tane ızgara köfte, yanında haşlanmış patates ve yeşil salata.

3. Gün

Kahvaltı: Çilekli müsli: 60 gram müsliyi 125 gram çilek ve 100 ml. yağsız sütle karıştırın.

Ara Öğün: Çilekli yoğurt, 200 gram yoğurdu 125 gram küçük küçük doğranmış çilekle karıştırın.

Öğle: Bir kıvırcık salatanın yarısı, 50 gram mozarella peyniri, bir tane yeşil biber ve iki tane havucu karıştırarak, şef salata hazırlayabilirsiniz. Salatayı sirke, zeytinyağı, tuz ve biberle tatlandırın ve yanına bir dilim kepek ekmeği ilave edebilirsiniz.

Ara Öğün: İstediğiniz çeşitte iki top dondurma

Akşam: Bir kase light yoğurt, dört yemek kaşığı haşlanmış sebze (brokoli, karnabahar gibi) ve iki dilim kepek ekmeği.

4. Gün

Kahvaltı: 30 gram müsliyi 200 gram yağsız yoğurt ve küçük küçük doğranmış portakalla karıştırın. İçine biraz şeker ekleyin, işte size portakallı müsli.

Ara Öğün: Üç adet kakaolu bisküvi yiyebilirsiniz.

Öğle: 150 gram havuçla 150 gram salatalığı rendeleyin ve içine bir demet ince doğranmış dereotunu karıştırın. 200 gram yoğurdu üzerine döküp, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yanında 2 dilim kepek ekmeği yiyebilirsiniz.

Ara Öğün: Yarım greyfurt yiyebilirsiniz.

Akşam: Bir dilim ekmeğin üzerine yumuşak peynir sürün, yanına da bir domates ve salatalık ilave edin.

 
5. Gün

Kahvaltı: Muzlu müsli: 60 gram müsliyi 200 gram yağsız yoğurt ve bir dilimlenmiş muzla karıştırarak, muzlu müsli hazırlayın.

Ara Öğün: Küçük bir elma.

Öğle: İki dilim kızarmış tost ekmeğinin arasına 100 gram yağsız ton balığı, yarım adet domates, birkaç yaprak yeşil salata koyarak, tonbalıklı sandviçinizi hazırlayın.

Ara Öğün: Bir adet muzu dilim dilim doğrayın ve 200 gram yağsız yoğurtla karıştırın. İçine biraz şeker serpiştirin.

Akşam: 250 gram patatesi ve 250 gram kuşkonmazı ayrı tencerelerde haşlayın. Dört yemek kaşığı kremayı, bir yemek kaşığı portakal suyunu, karabiberi ve tuzu iyice karıştırıp, haşlanmış kuşkonmazın üzerine dökün. Patatesle birlikte servis yapın.

6. Gün

Kahvaltı: 60 gram müsliyi, bir dilim doğranmış ananas (konserve olabilir) ve 100 ml. sütle karıştırın, ananaslı müsli hazırlayabilirsiniz.

Ara Öğün: Bir adet salatalık ya da domates.

Öğle: Şehriyeli tavuk çorbası, yanında yarım adet dilimlenmiş salatalık.

Ara Öğün: İstediğiniz çeşit bir top dondurma.

Akşam: Fırında patates ve mevsim salata.

7. Gün

Kahvaltı: 30 gram cornflakesi küp küp doğranmış elma ve 100 ml. sütle karıştırarak, meyveli kornfleks hazırlayabilirsiniz.

Ara Öğün: Bir adet dilimlenmiş muz, bir adet kivi ve 100 gram yağsız yoğurttan oluşan bir meyve salatası hazırlayın.

Öğle: İki dilim tavuk jambon ve 50 gram beyazpeynirle kepekli bir sandviç hazırlayın.

Ara Öğün: Üç adet kakaolu bisküvi yiyebilirsiniz.

Akşam: Bir dilim mantarlı pizza ve bir kase kıvırcık salata.

Diyetisyen Aşkın Yüksel

Ekspres Son Dakika Diyeti

Birinci Gün:

Sabah 06.30′da uyanın (Erken uyanmak metabolizmayı canlı tutar ve uykuda geçen sürenin azalması harcağımız kalori miktarını artırır).

Kalkar kalkmaz bir bardak ılık, yarım tatlı kaşığı ballı, 8-10 damla limonlu su içilecek ve yarım saatlik tempolu bir yürüyüşle ter atılacak.

Kahvaltı: Yürüyüşten sonra bir orta boy salatalık, bir adet kabuklarıyla beraber yeşil elma yenecek.

Saat 11.00 civarı, iki parmak dil peyniri yenmeli.

Öğle Yemeği: Bir avuç büyüklüğünde tavuk ızgara, küçük bir demet taze nane, dereotu, roka, 2 hafif acı sivri biber yenecek. Salataya 10-15 damla limon damlatılacak, 1 çay kaşığı zeytinyağı konulacak.

Bir saat sonra bir küçük şişe maden sodası içilecek.

2,5 saat sonra diri ve sert şeftali ile kayısı yenilecek.

Akşam üstü: Bir bardak light ayran içilecek. İki çorba kaşığı light yoğurt, çok çok az tuz ve bir bardak ılık su içilecek.

Akşam Yemeği: Akşam yemeğinde üç adet haşlanmuş kabak, iki adet hafif acı sivri biber, üzerine sos olarak iki tatlı kaşığı light yoğurt, üç-dört adet taze soğan ve bir dilim kızarmış kepek ekmeği yenecek.

Gece: İki adet ceviz içi, 15-20 adet tuzsuz leblebi ve bir avuç vişne yenecek.

İkinci Gün

Sabah 6.30-7.00 gibi kalkılacak.

Kalkar kalkmaz ballı, limonlu su içildikten sonra en az 1 saat hafif tempolu ter atılacak şekilde yürüyüş yapılacak. Yürüyüşten sonra masaj yapılacak.

Kahvaltı: İki adet ceviz içi, üç adet diri kayısı ve dört adet az tuzlu zeytin yenilecek.

İki-üç saat sonra, bir bardak light süt içilecek.

Öğle Yemeği: 100 gram light ton balıklı semizotu salatası yenilecek. Semizotunu saplarıyla birlikte doğrayın,

İki üç saat sonra bir adet kabuklarıyla beraber yeşil elma ve bir avuç vişne yenilecek,

İki saat sonra iki parmak dil peyniri yenilecek.

Akşam Yemeği: Bir porsiyon bol sarımsaklı, soğanlı ve hafif sivri biberli taze fasulye kavurması yenilecek. Yanında, iki adet kepekli bisküvi.

Gece: 10-15 leblebi ve iki-üç adet diri kayısı.

Makale : Ender Saraç

Gripten Korunma Diyeti

Kış aylarının kâbusu gripten A ve C vitaminli diyetle korunmak mümkün. Vitamin kaybını önlemek için sebzeleri kapta yıkamak ve meyveyi hemen tüketmek gerek.

DONDURUCU soğuklarda kış hastalıklarına, özellikle gribe yakalanma riski daha da artıyor. Diyetisyen Aşkın Yüksel de enfeksiyon hastalıklarından korunmanın en önemli yolunun vücut direncini artırmaktan geçtiğini anımsatarak, “Vücut direncini artırmak için yeterli ve dengeli beslenmek şart” diyor. Yüksel, kışın özellikle A ve C vitamini ihtiyacımızın daha da arttığına işaret ediyor.

Tahta kaşık kullanın
YÜKSEL, C vitamininin hazırlama ve pişirme aşamalarında çok kolay yok olduğunu vurgulayarak, bu kaybı minimuma indirmek için şu önerileri verdi: “Sebze ve meyvelerin taze ve sulu olmasına dikkat edin. Yemekleri pişirirken tahta kaşık kullanın. Salataları yemek piştikten sonra hazırlayın ve hemen servis yapın. Limonu tüketileceği zaman kesip hemen kullanın. Sebzeleri geniş bir kapta yıkayın. Patatesi kabuklarıyla haşlayın.”
Gripten Korunma Diyeti

Kahvaltı:
- 1 bardak havuç suyu
- 1 kibrit kutusu peynir
- 1,5 dilim ekmek
- Domates, yeşil biber

Saat 10.00:
- 3 mandalina

Öğle:
- 140 gram dana rosto
- 3 kaşık püre
- 4 kaşık bezelye, havuç
- 1 dilim kepek ekmeği
- Salata

Saat 16.00:
- 3 kestane

Akşam:
- Yağsız domates çorbası
- 5 ızgara köfte
- 4 kaşık zeytinyağlı pırasa
- 1 dilim ekmek
- Salata

Gece:
- 1 elma

2. GÜN

Kahvaltı:
- Ballı süt
- 1,5 dilim kepek ekmeği
- Domates ve salata

Saat 10.00:
- Limonlu şekersiz çay
- 3 – 4 diyet bisküvi

Öğle:
- Mantar çorbası
- Kıymalı ve pirinçli semizotu
- Bir kase cacık
- Salata

Saat 16.00:
- Şekersiz kuru kayısı kompostosu
- 2 diyet galeta

Akşam:
- Mercimek çorbası
- 2 yumurtalı menemen
- 1 dilim kepek ekmeği
- Salata

Gece:
- Şekersiz kuşburnu çayı
- 3 – 4 adet kepekli bisküvi
- Light peynir

3. GÜN

Kahvaltı:
- Limonlu şekersiz ıhlamur
- 2 ızgara sosis
- 1 dilim
- Kepek ekmeği
- Domates
- Salatalık

Saat 10.00:
- 2 havuç

Öğle:
- 3 yağsız biber dolması
- 3 küçük parça ıspanaklı börek
- Light yoğurt
- Salata

Saat 16.00:
- 1 greyfurt
- 1 havuç

Akşam:
- Ezogelin çorba
- 1 tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı içli pilav
- Salata

Gece:
- 2 armut

Kaynak : Milliyet

Emziren Anne Diyeti

Sağlıklı doğumun ardından her annenin, hamilelik döneminde alınan 10-12 kiloyu vermek için gayret sarf ettiğini belirten Uzman Dr. Erdoğan Yürük, diyete en az 3 hafta sonra başlanmasını tavsiye ederek, “Emziren anne en az günlük 2 bin kalori almalı, proteinlere önem vermeli, günde 2.5-3 litre sıvı tüketmeli, limonata, papatya ve ıhlamur çayı içmeli” dedi.

Zayıflama Merkezi Uzmanı Dr. Erdoğan Yürük, hamilelik döneminde alınan kiloların doğumdan sonra verilmek istendiğini kaydederek, “Amaç, ne şekilde olursa olsun kilo vermek değildir; sağlıklı beslenerek kilo vermektir. Kilo vermek için yapılan sağlıksız diyetlerde bazı temel gıdalar az veya hiç alınmamakta, bunu sonunda anne sütü azalmakta veya kalitesi bozulmakta ve neticede annede ve bebekte sağlık problemleri oluşmaktadır” dedi. Bebeklerin beslenmesinde anne sütünün en önemli besin kaynağı olduğunun unutulmamasını isteyen Yürük, “Anne sütü bebeğin beslenmesi, gelişmesi ve büyümesi için en önemli gıda olduğu gibi anne ile bebek arsında psikolojik bağ oluşmasını da sağlıyor. Bu nedenle annenin beslenirken özellikle sütünün yeterli miktarda olmasına özellikle dikkat etmesinde sonsuz fayda var” uyarısında bulundu. Emzirme süresince sütün ayda 2 kilodan fazla verilmemesini öneren Yürük şunları söyledi:

“Beslenmede proteinlere özellikle yer vermeli. Hayvansal proteinin yanında bitkisel protein (fasulye-nohut-soya) alınmalıdır. Balık haftada 1-2 öğünde yer almalı. Vitamin ve mineral yönünden zenginliği tartışmasız olan meyve ve sebzeler asla ihmal edilmemelidir. Bu dönemde sigara ve alkolün yasak olduğu da akıllardan çıkarılmamalı. Kilo vermede diyetin değişmez yardımcısı olan hareket de ideal kilolarınıza gelmenizde size yardımcı olur. Kilo verme ve tokluk meydana gelmesi konusunda akupunktur uygulamalarını da tercih edilebilir. Emziren annenin günlük kalorisi 600-750 kalori fazlalık içerir. Bu yüzden de günlük alınacak kalorinin en az 2 bin-2 bin 200 olmasına dikkat etmelidir. Diyette unutulmaması gereken diğer konu bol miktarda sıvı alınmasıdır. Sıvı alınması yaklaşık 2.5-3 litre civarında olmalı, suyun yanında az şekerli limonata, papatya çayı, ıhlamur gibi sıvılar da tüketmelidir.”

Bir Haftalık Diyet Programı

Dr. Yürük emziren anneler için 1 haftalık diyet programını ise şöyle açıkladı:

1. Gün

Sabah:
- 1 Bardak Şekersiz Süt,
- 1 Yumurta,
- 1 Kibrit Kutusu Kadar Beyaz Peynir,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği
- Arada Acıkırsanız Bir Elma.

Öğle:
- Bir Porsiyon Yağ Konmadan Yapılan Etli Türlü,
- Bir Ufak Tabak Makarna (Yağ Koymadan Haşlanacak)
- Bir Kase Yoğurt,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği.
- Akşam Üstü Bir Dilim Kepek Ekmeği ile Bir Dilim Beyaz Peynir.

Akşam:
- Bir Kase Domates Çorbası,
- 1 Adet Balık Izgara,
- Bol Salata,
- Serbest Meyve.

2. Gün

Sabah :
- 1 Bardak Şekersiz Süt,
- 1 Yumurta,
- 1 Kaşık Bal,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği,
- 1 Domates
- Arada Bir Muz.

Öğle:
- Bir Tabak Etli Taze Fasulye (Yağ Konmayacak),
- Bir Porsiyon Yağsız Yapılmış Pilav,
- Bir Kase Komposto (Sakarin İle Tatlandırın),
- 1 Dilim Ekmek.
 
Akşam:
- Bir Kase Tarhana Çorba,
- 5-6 Adet Izgara Köfte,
- Bir Tabak Püre,
- Bir Kase Yoğurt,
- Bir Tabak Kayısı.
- Yatmadan Önce Bir Bardak Şekersiz Süt.

3.Gün

Sabah:
- 1 Bardak Taze Portakal Suyu,
- 1 Dilim Beyaz Peynir,
- 1 Yumurta,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği.

Öğle:
- Bir Tabak Taze Etli Bezelye,
- Bir Kase Cacık,
- Bir Ufak Dilim Börek,
- Bir Kase Komposto (Sakkarin İle Tatlandırın),
- 1 Dilim Kepek Ekmeği.
 
Akşam:
- Bir Kase Yayla Çorbası,
- Bir Tavuk But Haşlama,
- 2 Havuç,
- 1 Domates,
- 1 Salatalık ve Birkaç Yaprak Maruldan Oluşan Salata Tabağı,
- Yatmadan Önce Bir Muz.

4.Gün

Sabah:
- 1 Yumurta,
- 1 Dilim Beyaz Peynir,
- 1 Domates,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği,
- Birkaç Bardak Çay.

Öğle:
- Bir Porsiyon Barbunya Pilaki,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği,
- Bol Salata,
- Bir Ufak Kase Kaymağı Alınmış Yoğurt,
- Akşamüstü Bir Muz.

Akşam:
- Bir Porsiyon Bonfile,
- 1 Patates Haşlama,
- Bir Tabak Taze Fasulye,
- Bir Kase Cacık,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği,
- 1 Domates,
- Yatmadan Önce Bir Bardak Şekersiz Süt.

5.Gün

Sabah:
- 1 Bardak Şekersiz Süt,
- 1 Yumurta,
- 1 Dilim Beyaz Peynir,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği,
- Birkaç Bardak Şekersiz Çay.
 
Öğle:
- 6 Adet Yağsız Kıyma ve Az Ekmekle Yapılmış Izgara Köfte,
- Bir Ufak Kase Kaymağı Alınmış Yoğurt,
- Bir Tabak Süt ile Yapılmış Püre,
- 1 Portakal.
- Akşamüstü Bir Muz.

Akşam:
- Bir Kase Mercimek Çorbası,
- Bir Tavuk Göğüs Haşlama,
- Bir Tabak Taze Fasulye,
- Bir Kase Cacık,
- 1 Elma veya Portakal.

6.Gün

Sabah:
- 1 Dilim Kepek Ekmeği,
- 1 Bardak Süt,
- 8-9 Adet Siyah Zeytin,
- 1 Dilim Beyaz Peynir,
- Birkaç Bardak Şekersiz Çay.
 
Öğle:
- Bir Tabak Yağsız Et İle Yapılmış Türlü,
- Bir Kase Cacık,
- Bir Ufak Tabak Yağsız Yapılmış Pilav,
- 2 Portakal.
- Akşamüstü Bir Bardak Ayran.

Akşam:
- 1 Dilim Kepek Ekmeği
- 1 Adet Alabalık Haşlama,
- 1 Domates,
- 2 Havuç,
- 1 Salatalık,
- Birkaç Yaprak Maruldan Oluşan Tabak,
- Bir Ufak Tabak Yağsız Makarna (Üzerine İki Kaşık Yoğurt Koyabilirsiniz),
- İstediğiniz Meyveden Bir Porsiyon Yiyin.

7.Gün

Sabah:
- Bir Bardak Şekersiz Süt,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği,
- 1 Dilim Beyaz Peynir,
- 1 Domates,
- Birkaç Bardak Şekersiz Çay.

Öğle:
- Bir Tabak Taze Bezelye,
- 1 Dilim Kepek Ekmeği,
- Bir Kase Cacık, İki Havuç,
- 2 Domates,
- 1 Haşlanmış Patates,
- Akşamüstü Bir Elma Ve Bir Portakal.

Akşam:
- Bir Kase Domates Çorbası,
- Bir Bonfile,
- 1 Dilim Kepek Ekmek,
- 1 adet Patates Püresi,
- 1 Domates,
- 1 Salatalık,
- 1 Havuç,
- 1 Muz.

Domates Diyeti

Kalkar kalkmaz 1 bardak suya 3 çorba kaşığı limon suyu ekleyip için.
 
* Bir saat sonra 1 bardak domates suyu

* Bir saat sonra 1 adet haşlanmış patates

* Bir saat sonra yarım bardak domates suyu, 4 tane kiraz

* Bir saat sonra 1 dilim karpuz

* Bir saat sonra 1 bardak domates suyu

* Bir saat sonra 1 tas sarmısaklı az tuzlu cacık

* Bir saat sonra bir bardak domates suyu

* Bir saat sonra bir bardak suya 4 çorba kaşığı limon suyu ekleyip için

* Bir saat sonra bir haşlanmış patates

* Bir saat sonra 18 adet kiraz

* Bir saat sonra 1 küçük kase light yoğurt

* Bir saat sonra 1 dilim karpuz ve 30 gr. tuzsuz beyaz peynir 
 
Not:

Her saat arasında gelişigüzel bir şekilde az yağlı herhangi bir zeytinyağlı sebze yemeği veya bol sirkeli salata yenebilir. Ayrıca diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Dondurma Diyeti

Önyargılara paydos! Aslında dondurma zayıflatıyor. Yaz tatili öncesi fazla kilolarınızdan kurtulmak için dondurma yiyeceksiniz.

İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Beslenme Uzmanı Diyetisyen Dr. Zeynep Koç, yaz mevsiminde çocuklara meyve suyu yerine dondurma, kiloları ile başı dertte olanlara da dondurmalı diyet önerdiklerini bildirdi. Dondurmanın, kalsiyum, fosfor, protein, A, E ve B grubu vitaminler içeren son derece besleyici bir gıda olduğunu belirten Dr. Koç, şöyle konuştu:

“Biz, çocuklara, meyve suyu yerine dondurma yemelerini tavsiye ediyoruz. Okul mönülerinde sürekli çocuklara meyve suları veriliyor, ancak konsantre hazırlanmış meyve sularında kalori dışında besleyici bir şey yok. Oysa ki çocuklar, sağlıklı büyümeleri ve iyi bir kemik yapısına sahip olmaları için son derece gerekli bir besin maddesi olan süt yerine, sıcakların geldiği bu günlerde gerekli kalsiyumu dondurma yiyerek alabilirler.”

Dondurmalı Zayıflama Diyeti

Bilinenin aksine şişmanların da dondurma yiyebileceğini söyleyen Dr. Koç, ‘‘Dondurma yiyerek de zayıflanabilir. Zayıflama diyetlerinde de dondurmalı mönüler hazırlıyoruz’’ dedi.

Bünyeye göre ayda ortalama 4 kilo verdirebilecek dondurmalı diyet mönülerinden 1200 kalorilik olanı şöyle:

Sabah: Şekersiz çay, iki kibrit kutusu peynir, bir dilim kepekli ekmek, domates, salatalık

Öğle: 2 adet ızgara köfte, 4 yemek kaşığı sebze yemeği, salata, birçay bardağı yoğurt, bir dilim kepekli ekmek

İkindi: 100 gram dondurma

Akşam: Bir kepçe çorba, 2 adet biber dolma, salata

Gece: Meyve (200 gr), bir çay bardağı süt

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Çin Diyeti

Kalori hesapları yapmadan, forma girmenizi sağlayan Çin diyeti basit bir temel ilkeye dayanır. Organizmamızda, tıpkı besinlerle olduğu gibi iki zıt enerji vardır: toprağa ve soğuğa bağlı dişi enerji. Yin ve gücü, ateşi temsil eden Yang.

Yin, örneğin, peynirde, sebzelerde ve meyvede bulunur. Yang ise ette ve baharatlarda. Zayıflamak ve sağlıklı kalmak için bu iki enerjinin organizmada eşit oranda bulunması gerekir. Yang enerjisinin ağırlıkta olduğu insanlar besin yoluyla yin enerjisini güçlendirmelidir. Ya da tam tersi.

Eğer bir besinden fazla miktarda ya da az miktarda alınırsa organizma bundan etkilenir. Sonuç olarak da kilo alınır ya da verilir, güçten düşülür. İdeal kiloya ve forma kavuşmak için neyi daha sık ve neyi daha az yemek gerektiğini bilmek gerekir. Çin diyetini uygulamanın bir başka nedeni de çok dengeli bir beslenme sunmasıdır. Bu diyette bol miktarda karbonhidrat, hububat ve sebze yenir. Yağ alımı ise en aza indirilir. Yalnız diyeti uygulamadan önce yin mi yoksa yang yapıda mı olduğunuzu saptamanız gerekir. Bunun için de testimizin soruların yanıt vermeniz yeterlidir.

Yin misiniz Yang mı?

Hangi besinlere ağırlık vermeniz gerektiğini bilmek için bu testi uygulayarak yapınızı belirleyin. Aşağıda sıraladığınız özelliklerin çoğu sizde varsa yin tipisiniz demektir. Bu durumda yang besinlere ağırlık vermenizi öneririz.

* Sakin, içe dönük, sessiz, oldukça pasif birisiniz.
* Ten renginiz soluk ve sık sık üşürsünüz.
* İştahınız az.
* Az sıvı alıyor ve genelde sıcak içecekleri yeğliyorsunuz.
* Metabolizmanız ağır çalışıyor.
* Kötü hazım ve kabızlık sorununuz var. Ve genellikle ayaklarda şişmeden yakınıyorsunuz.
* Genellikle kalçalarda, karında ve baldırlarda yağ birikimi oluyor.

Eğer aşağıdaki özellikler size daha çok uyuyorsa yang tipisiniz demektir. Dengeyi sağlamak için yin besinleri yemelisiniz.

* Dışa dönük, dinamik ve çabuk öfkelenen birisiniz.
* Soğuğu pek hissetmiyorsunuz.
* Sık sık ve iştahla yiyorsunuz.
* Metabolizmanız hızlı ve çok enerji yakıyorsunuz.
* Karın kramplarından ve mide yanmasından şikayetçisiniz.
* Daha çok vücudunuzun üst kısmı şişmanlıyor.

Yin Tipi Diyeti

Pazartesi Günü

Kahvaltı: Tarçınlı çay, 1 bardak pirinç sütü, 3 etimek.

Öğle: Sebzeli pilav. Biraz kırmızı biber veya soya sosu ile tatlandırılmış tavada sebze.

İkindi: 1 meyve.

Akşam: Buharla pişirilmiş pilav ve safranlı dana eti. Fırında domates. 2-3 haşlanmış erik.

Salı Günü

Kahvaltı: 1 fincan çay. Müslili süt.

Öğle: Haşlanmış soya fasulyesi, havuç ve mısırlı salata. 1 haşlanmış elma.

İkindi: 1 meyve.

Akşam: Buharda pişmiş pilav ve fırında balık. Buharda pişmiş sebze.

Çarşamba Günü

Kahvaltı: Sütlü kahve. 2 dilim kepekli ekmek.

Öğle: Bezelyeli pilav. 1 rafadan yumurta. Buharda pişmiş ıspanak. 1 haşlanmış meyve.

İkindi: 1 bardak süt.

Akşam: Curry’li tavuk veya karides. Karışık haşlanmış sebze. 1 meyve.

Perşembe Günü

Kahvaltı: 1 fincan çay, 1 dilim ekmek ve 1 dilim ananas.

Öğle: Kızarmış tavuk. Bularda pişmiş sebze ve salata.

İkindi: 1 meyve

Akşam: Soya soslu spaghetti. 1 dilim ızgara et.

Cuma Günü

Kahvaltı: 1 fincan kahve. 2 dilim kepek ekmeği, diyet bal.

Öğle: 1 dilim ızgara et. Curry’li sebze haşlaması. 1 sandviç ekmeği.

İkindi: 1 meyve.

Akşam: Sebze çorbası. Fırında dil balığı. Meyve salatası.

Cumartesi Günü

Kahvaltı: 1 fincan çay. Müslili süt.

Öğle: Curry’li tavuk. Meyve salatası.

Akşam: Buharda pişmiş pilav. Baharatlı omlet. 1 meyve.

Pazar Günü

Kahvaltı: 1 fincan çay. 2 dilim kepek ekmeği. Diyet bal.

Öğle: Taze soğanla pişirilmiş soyalı tavuk.

Akşam: Buharda pişmiş domatesli pilav. Haşlanmış taze fasulye.

Yang Tipi Diyeti

Pazartesi Günü

Kahvaltı: 1 fincan yasemin çayı, 1 fincan Müslili süt.

Öğle: 1 yumurta, domates, soya filizi ile hazırlanmış salata. Salatayı hafif soya sosu ve karabiberle tatlandırabilirsiniz. 1 sandviç ekmeği. 1 meyve.

Akşam: Mantarlı pilav. Haşlanmış kuşkonmaz ve haşlanmış balık filato.

Salı Günü

Kahvaltı: 1 fincan kahve. 2 dilim etimek ve diyet bal.

Öğle: Buharda pişirilmiş pilav. Tavada sarmısak, kırmızı biber ve soya sosu ile pişirilmiş ıspanak ve soya filizi.

İkindi: 1 meyve suyu veya 1 meyve.

Akşam: Mantı çorbası. Meyve salatası.

Çarşamba Günü

Kahvaltı: 1 fincan sütlü kahve. 1 dilim ekmek. 1 meyve.

Öğle: Buharda pişirilmiş soya soslu pilav. Havuz rendesi.

Akşam: Safranlı haşlanmış balık. Soya filizi ve domates salatası. 1 sandviç ekmeği.

Perşembe Günü

Kahvaltı: 1 fincan yasemin çayı. Müslili süt.

Öğle: Bezelyeli ve soya soslu spaghetti. Müslili yoğurt.

Akşam: Sebze çorbası. Buharda pişirilmiş tavşan eti.

Cuma Günü

Kahvaltı: 1 fincan çay. Müslili yoğurt.

Öğle: Bezelye, domates ve biberle hazırlanmış soya soslu salata.

Akşam: Mantı çorbası, Tavuk (göğüs eti), 1 meyve.

Cumartesi Günü

Kahvaltı: 1 fincan süt. 2 etimek. Diyet bal. 1 bardak meyve suyu.

Öğle: Mantarlı pilav. Buharda pişirilmiş sebze.

Akşam: Mantı çorbası, Tavuk (göğüs eti). 1 meyve.

Pazar Günü

Kahvaltı: 1 fincan kahve. 2 etimek. Diyet bal. 1 meyve.

Öğle: Buharda pişirilmiş sebzeli pilav. Mantarlı dil balığı fileto.

Akşam: Sebze çorbası. Buharda pişirilmiş kuşkonmaz ve tavuk (göğüs eti).

Sofranızdaki Enerji

Yin Besinleri:

Peynir, inek sütü, yoğurt, sebze bambu filizi, meyve, tatlılar. Margarin, soya sosu. Soğuk ve pişmemiş ya da haşlanmış besinler de yin besinlerdir.

Yang Besinleri:

Et, balık, baharatlar, kahve, alkollü içkiler, ayçiçek yağı, soya yağı ve tüm sıcak yemekler.

Nötr Besinler:

Soya, fasulye, bezelye, nohut, ananas, incir, malta eriği, üzüm, bal, mısır özü yağı.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Detoks Diyeti

1. Gün

Kahvaltı: 1 elma

Ara Öğün: Böğürtlen -Muz – Süt

100 gr böğürtlen ve 100 gr muzu mutfak robotuna koyun. 150 gr sütü meyvelerin üzerine ilave ettikten sonra tüm malzemeleri robottan geçirerek püre haline getirin. Meyve suyunu bir bardağa boşaltıp servis yapın.

Öğle Yemeği: Somon balıklı salata kasesi

100 gr karışık salatayı (örneğin roka, kırmızı lahana vs.) yıkayıp süzdükten sonra derin bir kaba yerleştirin. Diğer tarafta 80 gr rezeneyi ve 25 gr tütsülenmiş somon balığını salatanın üzerine paylaştırın. 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı sebze suyu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı hardal, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz sosu salatanın ve somon balığının üzerine serpiştirin. Öte yanda, 2 yemek kaşığı yağsız yoğurdu 1 yemek kaşığı limon suyu ve tuzla karıştırdıktan sonra salataya ilave edin. 2 yemek kaşığı taze soğanla servis yapın.

Ara Öğün: 1 elma

Akşam Yemeği: Biber ve sığır filetolu pilav

1 tatlı kaşığı zeytinyağını teflon tavada kızdırın. Halka halka doğradığınız 4 yemek kaşığı taze soğanı, havanda dövdüğünüz 1 diş sarımsağı ve ince ince dilimlediğiniz 80 gr sığır filetosunu tavada sote edin. 50 gr pirinci ve küçük dilimlediğiniz 80 gr kırmızı biberi malzemelerin üzerine ekleyin. 200 gr sebze suyunu malzemelerin üzerine döktükten sonra üzerine tuz ve sumak serpiştirin. Tüm malzemeleri 8 -10 dakika pişirin. Ardından besinlerin üzerine 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve limon suyu dökün. Yemeği, halka halka doğradığınız 2 yemek kaşığı taze soğanla servis yapın.

Yatmadan Önce: Yulaf ezmeli ve elmalı yoğurt

100 gr yağsız yoğurdu 1 tatlı kaşığı balla karıştırın. Yoğurdun üzerine 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 100 gr iri rendelenmiş elma ilave edin. Dilimlediğiniz elmayla servis yapın.

Günlük Besin Değeri: 1075 kalori, 21 gr yağ

2. Gün

Kahvaltı: Elmalı ve böğürtlenli müsli

30 gr müsliyi, 100 gr böğürtlen ve iri rendelenmiş 100 gr elmayla derin bir kabın içine koyun. Malzemelerin üzerine 60 gr yağsız süt ilave ettikten sonra servis yapın.

Ara Öğün: 1 elma

Öğle Yemeği: Brokolili salata

100 gr karışık salatayı (roka, kırmızı lahana, marul vs..) derin bir kaba yerleştirin. Diğer tarafta 150 gr brokoliyi tuzlu suda haşladıktan sonra süzgeçten geçirin. 150 gr kırmızı biberi 2 santim uzunluğunda kesin. Biberi ve brokoliyi salatanın üzerine ilave edin. Salatanın üzerine 1. Gün hazırlamış olduğunuz sostan serpiştirin. Yoğurt ve 2 yemek kaşığı taze soğanlı servis yapın.

Ara Öğün: 1 elma

Akşam Yemeği: Fransız usulü mercimek yemeği

1 adet soğanı inci ince dilimleyip, 50 gr taze soğanı da halka halka doğrayın. Malzemeleri tavada kızdırmış olduğunuz 1 tatlı kaşığı yağda sote edin. Üzerine 40 gr mercimek ve 300 ml sebze suyu ilave edin. Malzemenin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin. Ardından orta ısıda 15 dakika pişirin. Yemeği ocaktan aldıktan sonra 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı yoğurtla karıştırın. 25 gr füme somon balığı ve 2 yemek kaşığı halka halka doğranmış taze soğanla servis yapın.

Yatmadan Önce: Yulaf ezmeli ve elmalı yoğurt yiyin.

Günlük Besin Değeri: 1085 gr kalori, 26 gr yağ

3.GÜN

Kahvaltı: Elmalı ve portakallı müsli

Derin bir kabın içinde; 30 gr müsliyi (fındıklı), ince ince dilimlenmiş 150 gr portakal dilimleri, rendelenmiş 100 gr elma ve 60 ml yağsız süt ile karıştırın.

Ara Öğün: 1 elma

Öğle Yemeği: Papaya salatası

100 gr karışık salatayı (marul, kırmızı lahana, roka vs ) derin bir kaseye yerleştirin. 150 gr papaya ve 3 dilim ( 30 gr) tavuk göğsünü salatanın üzerine ilave edin. 1. Gün hazırlamış olduğunuz sosu malzemelerin üzerine serpiştirin. Yoğurtla servis yapın.

Ara Öğün: 1 elma

Akşam Yemeği: Brokolili makarna

60 gr makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzgeçten geçirin. 100 gr brokoliyi de aşnı şekilde tuzlu suda 3 -4 dakika haşladıktan sonra sularını süzün. Brokoliyi, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 2 yemek kaşığı fesleğen yaprakları, 1 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı yoğurtla, püre haline gelinceye dek mikserde karıştırın. Püreyi tuz ve sumakla tatlandırın. Makarnayı brokoli püresi ve 1 avuç dolusu fesleğenle servis yapın.

Yatmadan Önce: Elmalı ve yulaf ezmeli yoğurt yiyin.

Günlük Besin Değeri: 1025 kalori, 15 gr yağ

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Hipertansiyon lulara Dash Diyeti
 
Doğru besinleri doğru miktarlarda tüketerek yüksek tansiyonunuzu dengeleyebilirsiniz. Her besin vücudumuz için gerekli olan birbirinden farklı unsurları içerir. Eğer doğru besinler seçilir ve doğru miktarlarda tüketilirse, vücudun ihtiyacı olan besin öğeleri sağlandığı gibi bazı sağlık sorunlarının çözümüne de yardımcı olunabilir: Doğru beslenerek tansiyonunuzu da düşürebilirsiniz.

Son 5 yıldır ABD’de yaygın şekilde uygulanan ve yetkili sağlık kurumu NIH tarafından da onaylanan ‘‘hipertansiyon tedavisine diyetsel yaklaşım’’ örneği bir beslenme biçimi ile (DASH-Dietary Approach to Stop Hypertension) kan basıncını düşürmede başarılı olunabileceği anlaşılmaktadır. Bu diyet yüksek tansiyon sorunu olanda ilaç tedavisinin yanında, beslenmeyle de kan basıncının dengede tutulabileceğinin kanıtıdır.

DASH diyetinin temel yaklaşımı yağı azaltılmış, sebze ve meyve içeriği bol, süt ürünleri sınırlı bir beslenme alışkanlığıdır. Bu diyetle yüksek kan basıncı; kilo kaybı, tuz ve alkol sınırlaması gibi faktörlerden bağımsız olarak düşmektedir. Bu diyet (posa) lif, potasyum, kalsiyum ve magnezyum yönünden zengindir. Orta düzeyde protein ihtiva eder.

KOLESTEROLÜ DE AZALTIYOR

DASH diyeti sadece kan basıncını değil kolesterolü de düşürmektedir. American Journal Clinical of Nutrional dergisinde yayınlanan bir çalışmada DASH diyeti ile LDL’nin (kötü kolesterol) yüzde 10 civarında düşebileceği gösterilmiştir. Birçok gözlem DASH diyetini uygulayanlarda kan basıncı ile birlikte kolesterolün de düştüğünü göstermektedir. Özellikle ailesinde hipertansiyon sorunu olan hipertansiyon adayı kişilerde kilo kontrolü ve fiziksel aktivite arttırımı yapılmasa bile düzenli tuz kısıtlaması ve DASH diyeti tatbiki kan basıncı ve LDL kolesterol yüksekliği ile etkin bir mücadele sağlayabilmektedir. Tuz kısıtlaması ile ifade edilmek istenen günlük sodyum alımının 1500 gram ve altında tutulmasıdır. DASH diyeti uygularken alkol kullanmamalı, en çok 1-2 bardak kırmızı şarapla sınırlamalısınız.

DASH diyeti ile günde ortalama 2000 kalori alınmaktadır. Kalori ihtiyacı daha fazla veya daha az ise porsiyonlar arttırılıp azaltılabilir. Kan basıncı yüksekliği ile birlikte kilo kaybı arzulanıyorsa porsiyonların büyüklüğü ayarlanarak günlük kalori alımı 1400-1500 kalori civarında tutulabilir. DASH diyeti ve tuz kısıtlaması ile birlikte eğer düzenli egzersiz programı da uygulanabilirse kilo kaybı ve kan basıncı kontrolü daha da kolaylaşacaktır.

HATIRLAYIN

* İlaç almadan da kan basıncınızı düşürebilirsiniz

* Kilo verin.

* Daha çok egzersiz yapın.

* Alkol tüketiminizi azaltın.

* Tuzu sınırlayın.

* Potasyumu arttırın.

* Stres düzeyinizi düşürün.

* Sigarayı bırakın.

* Daha çok balık yiyin.

HİPERTANSİYON DESTEKLERİNDEN FAYDALANIN

Sarmısak (Garlic), Coenyzme Q-10, Calcium-Magnesium, Hawthorn, Fish oil

HİPERTANSİYONDAN KORKMAYIN

Unutmamalısınız! Kan basıncı yüksekliği sağlıklı yaşamı tehdit eden en önemli sorunlardan biridir. Herhangi bir belirti vermeden kalbinizde, böbreklerinizde, gözlerinizde ve beyninizde ciddi hasarlara, geri dönüşü olmayan zararlara sebep olabilir. Yüksek kan basıncına bağlı belirtiler ortaya çıktığında (kalp yetmezliği, felçler, göz kanamaları, böbrek yetmezliği) çoktan iş işten geçmiş olabilir. Bu nedenle kan basıncınızı dikkatle izleyiniz. Doktorunuzun uyarılarını mutlaka dikkate alınız. Hipertansiyon kontrol edilebilen bir hastalıktır.

ÖRNEK DASH DİYETİ

Sabah Kahvaltısı
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı yağsız süt ile 1 çorba kaşığı kahvaltı gevreği
- 1 orta boy muz
- Serbest miktarda çiğ sebze (domates, salatalık, yeşil biber vb. 1 çay kaşığı zeytinyağı konabilir)
- 1 ince dilim kepek ekmeği (1 tatlı kaşığı reçelli)

Öğle Yemeği
- Tavuklu salata (tavuğun göğüs etinden yapılmış olmalı)
- Çiğ sebze (3-4 çubuk havuç ve kereviz, 2 adet turp, marul)
- 1 su bardağı yağsız yoğurt
- 1 dilim kepek ekmeği
- 1 orta boy elma

Akşam Yemeği
- 1 adet büyük boy ızgara balık
- 4 yemek kaşığı esmer pirinçten yapılmış pilav veya entegre makarna
- Haşlanmış brokoli ve domates
- Ispanak veya semizotu salatası (1 tatlı kaşığı zeytinyağı, domates, salatalık, yeşil soğan, yeşil biber ilavesiyle)
- 1 dilim kepek ekmeği
- 2 parmak kalınlığında 1 dilim kavun

Aralarda
- 1 meyve veya 4 adet kuru kayısı veya karışık tuzsuz kuruyemiş (1/2 su bardağı)

1 MEYVE NE OLABİLİR?

- 1 küçük boy elma
- 3 adet kayısı
- 1 orta boy muz
- 1/2 orta boy greyfurt veya 1 orta boy portakal
- 14 adet vişne
- 1 büyük boy mandalina
- 15 iri üzüm
- 12 adet çilek
- 5 adet erik
- 1 orta boy armut
- 1/8 orta boy kavun veya karpuz

DASH diyeti yaparken nelere dikkat edeceksiniz?

* Salatada tuz yasak, sirke ve limon serbesttir. 1 çay kaşığı zeytinyağı eklenebilir. Tavuk derisiz ve beyaz etinden olmalıdır.

* Yemeğinizi küçük lokmalar halinde yiyin.

* Pilav, sebze gibi karbonhidratları ana yemeğinizle aynı tabağa koyun.

* Eti tek parça halinde tabağınıza koyun.

* Aralarda veya tatlı yapımında kullanmak için meyveleri veya düşük yağlı, düşük kalorili besinleri tercih edin (şekersiz jelatin gibi).

Çikolata Diyeti

Kahvaltı: 1 tatlı kaşığı fındık ezmesi, 1 dilim kepekli veya çavdar ekmeği, 2 kibrit kutusu kadar tercih edilen peynir, domates, salatalık, yeşil biber

Öğle: 1 porsiyon tavuk şiş veya tavuk göğüs ızgara, 1 su bardağı ayran,az yağlı salata

İkindi: 1 adet küçük çikolata bar veya 4-5 adet küçük top çikolata veya 1 kase çikolatalı puding

Akşam: 4-5 kaşık zeytinyağlı sebze yemeği, 1 dilim kepekli veya çavdar ekmeği, az yağlı salata

Ara: 1 su bardağı çikolatalı süt, 1 adet tercih edilen meyve

Çalışan İnsan Diyet

Çalışan insanlara hazırlanmış olan bu diyet, toplam 1280 kalori içeriyor. Diyete başlamadan önce, sabah aç karnına giyinmeden tartılın. Bir mezura yardımıyla belirlediğiniz vücut ölçülerinizi bir yere kaydedin. Ayrıca, diyete başlamadan önce bir diyet uzmanına veya doktorunuza danışmayı da ihmal etmeyin. Çalışan insan diyetini aynen uygularsanız, bir ayda yaklaşık olarak 4,6 kilo verebilirsiniz.

1. Gün:

Kahvaltı: Şekersiz çay, 30 gram beyaz peynir, 25 gram kepek ekmeği, domates ve salata

Saat 10′da: 100 gram meyve (muz hariç)

Öğle: 2 yumurtayla hazırlanmış menemen, 25 gram light ekmek ve salata

Saat 16′da: 100 gram meyve

Akşam: 200 gram tavuk ızgara, 1 tabak yağsız salata

2. Gün:

Kahvaltı: Şekersiz limonlu çay, 1 ince dilim salam, 25 gram ekmek domates ve salatalık

Saat 10′da: 100 gram meyve

Öğle: Yarım porsiyon yağsız döner, 1 bardak ayran ve salata

Saat 16′da: 100 gram meyve

Akşam: 200 gram bonfile, az yağlı salata

3. Gün:

Kahvaltı: Şekersiz limonlu ıhlamur, 1 adet yağsız tost ve salata

Saat 10′da: 100 gram meyve

Öğle: 3 adet sosis ızgara, ½ haşlanmış patates ve salata

Saat 16′da: 100 gram meyve

Akşam: Balık (istediğiniz gibi hazırlayın), kibrit kutusu büyüklüğünde helva, salata

4. Gün:

Kahvaltı: 250 gram light süt, 100 gram meyve, 1 dilim ekmek

Saat 10′da: ¼ simit

Öğle: 150 gram ızgara köfte, 1 porsiyon patlıcan salata, 25 gram light ekmek ve salata

Saat 16′da: 100 gram meyve

Akşam: Meyve salatası, serbest

5. Gün:

Kahvaltı: Şekersiz çay, 25 gram kepek ekmeği, 30 gram kaşar peyniri, 1 domates ve salatalık

Saat 10′da: 100 gram meyve

Öğle: ½ pizza, 1 bardak ayran ve salata

Saat 16′da: 1 bardak meyve suyu, 4 adet diyet bisküvi

Akşam: 4 kalem pirzola, 1 zeytinyağlı enginar, 1 dilim light ekmek ve salata

6. Gün:

Kahvaltı: 1 bardak meyve suyu, 1 adet poğaça, 6 tane zeytin

Saat 10′da: 100 gram meyve

Öğle: 400 gram light yoğurt, 25 gram kepek ekmeği, 200 gram havuç haşlama

Saat 16′da: 100 gram meyve

Akşam: Karışık ızgara, az yağlı salata

7. Gün:

Kahvaltı: Şekersiz çay, 2 adet sosis ızgara, 1 dilim kepek ekmeği, domates ve salata

Saat 10′da: 100 gram meyve

Öğle: 1 porsiyon ton balıklı sandeviç, 1 bardak ayran

Saat 16′da: ½ mısır

Akşam: 180 gram salçalı biftek, 100 gram haşlanmış patates ve mantar, 1 porsiyon az yağlı salata

Not:

Diyete istediğiniz kadar süzülmüş yağsız çorba ve yeşil yapraklı sebze ilave edebilirsiniz. Zamandan tasarruf etmek için, hazır dondurulmuş sebzelerden faydalanabilirsiniz.

Düşük Kalorili Yiyecekler

Esmer Pirinç:

B Vitamini deposudur ve proteinleri, yağları parçalayıp, hazmı kolaylaştırıyor.

Greyfurt:

Metabolizmayı hızlandırıyor ve vücut direncini artırıyor.

Kırmızı Üzüm:

Dolaşım sistemini temizliyor. İçerdiği lif, vitamin ve mineraller sayesine kolesterolün düşmesine yardımcı oluyor.

Salatalık:

Lif zengini olması sayesinde tokluk hissi veriyor. Ayrıca sağlıklı bir su deposu kaynağı.

Nar:

Hormonları dengelediği için kilonuzu kontrol etmenizi daha da kolaylaştırıyor. Ayrıca güçlü bir antioksidan.

Adzuki Fasulyesi, Küçük Kırmızı Fasulye

Fasulyeler içinde en az yağ oranına sahip fasulye türüdür. Vücutta daha fazla suyu tutuyor.

Brokoli:

Lif ve C vitamini deposu. Ayrıca kilo vermeye yarayan kalsiyum içeriyor. Karaciğere iyi geldiği gibi hazıma yardımcı oluyor.

Elma:

Hafif tatlı, bağırsakları harekete geçiriyor.

Kiraz:

Yumuşak bir müshil etkisi yapıyor ve kilo kaybına neden oluyor.

Yulaf:

Tok ve şişkinlik hissi versiyor. Bir kase lapası vücutta üç kase su tutmayı sağlıyor.

Kuskus Pilavı

Malzemeler:
- 2 adet kuru soğan
- 2 su bardağı kuskus
- yarım su bardağı kuş üzümü
- yarım su bardağı dolmalık fıstık
- 2 su bardağı su
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz

Hazırlanışı:

Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp, ısıtın ve ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Suyu ve tuzu ekleyip, su kaynayınca kuskusları ve kuş üzümlerini ilave ederek 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapatıp, 10 dakika demlendirin. Bir tavada dolmalık fıstıkları pembeleşene kadar kavurun ve pilava ilave edin. İnce kıyılmış dereotu ve limon kabuğu rendesiyle pilavı süsleyerek servis yapın.

Limon Peltesi

- 1 adet limon
- 1/4 su bardağı su 
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1,5 su bardağı su (şeker için)
- 10 adet kesme şeker

Hazırlanışı:

Küçük bir tencerede limon suyu, suyu, sekiz adet kesme şekeri kaynatın.  Nişastayı 1/4 su bardağı su ile sulandırıp, kaynamış limon suyuna karıştırarak ekleyin. Beş dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp, servis tabağına alarak buzdolabında birkaç saat bekletin ve servis yapın.

Lahana Kumpir

Malzemeler:
- 250 gram hindi kuşbaşı
- 1 adet küçük boy lahana
- 50 gram mantar
- 3-4 adet taze yeşil soğan
- 2 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- tuz, karabiber
- 1 adet küçük soğan
- 1-2 yemek kaşığı mısır

Hazırlanışı:

Lahanayı temizleyip, yıkayın ve ortasını havuz gibi açın. Tencereye alıp, diri şekilde haşlayın. Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, kuşbaşı hindiyi kavurun. İnce doğranmış soğan ve yeşil soğanları, mantarı ekleyip, 5 dakika kadar kavurun. Sonra küp küp doğranmış domatesi veya salçayı ilave edip, tuz ile karabiber serpin ve az su ilavesiyle 5 dakika kapağı kapalı pişirin. Son olarak mısırı ekleyin ve pişirmeye devam edin. Lahanayı yağlanmış fırın kabına yerleştirip, içine etli karışımı koyun ve üzerine folyo örtün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşarı döküp, servis yapın.

Patlıcan Püresi

Malzemeler:
- 1 büyük patlıcan
- 1/2 kaşık un
- 1/2 kaşık tereyağı
- 1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:

Patlıcanı yıkayıp, kurulayın ve ocakta patlatın. Kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince kıyın. Patlıcanları bir kaba alıp, tereyağı ve unla karıştırırak kaşıkla ezin. Bir tencereye karışımı alın sütle beraber kaynatın ve servis tabağına alarak servis yapın.

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Malzemeler:
- 200 gr fasulye
- 1/2 soğan
- 4 bardak su
- 1/2 domates
- 1/2 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:

Fasulyeleri yıkanıp, bıçakla uçlarını ve yanlarındaki kılçıkları kesin. Fasulyeleri uzunlamasına,ince ince kesin. Tencerede suyu kaynatıp, fasulyeleri içine atın ve 10 dakika kadar kaynatın. Suyunu süzüp, fasulyeleri bir kaba alın. Tencereye tereyağı koyup, eritin ve ince doğranmış soğanları hafif kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edip, karıştırın. Fasulyeleri de ekledikten sonra 3-4 bardak su koyarak suyunu çekinceye kadar kaynatın. Ocağın altını  apatıp, servis tabağına alın ve servis yapın.

Izgara Köfte

Malzemeler:
- 150 gram yağsız kıyma
- 1 yumurta sarısı
- yarım soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 diş sarmısak
- tuz, karabiber, kimyon
Garnitür İçin:
- 1 adet sivribiber
- 1 adet domates
- yarım kabak
- 1 adet havuç

Hazırlanışı:

Kıymayı derin bir kaba alın ve rendelenmiş soğan ile diğer malzemeleri ekleyip, iyice yoğurun. hazırlanan diğer malzemelerle karıştırıp, yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, köfteler hazırlayın. Önceden yağlanmış ızgarada pişirin. Garnitür için, domates ve biberleri ikiye bölerek ızgarada kızartın. Kabak ve havucu haşladıktan sonra küp küp doğrayın ve köftelerle birlikte servis yapın.

Ispanak Püresi

Malzemeler:
- 1 kg ıspanak
- 1 yemek kaşığı diyet margarin
- 1 yemek kaşığı diyet un
- 1 yemek kaşığı diyet süt
- 2 yemek kaşığı diyet kaşar peyniri
- 1 fincan su
- 1 çay kaşığı karabiber
- tuz

Hazırlanışı:

Ispanakları iyice yıkayın ve 1 fincan suda haşlayın. Suyunu süzüp, ince ince doğrayın. Tavada margarini eritip, unu ekleyin biraz kavurduktan sonra ıspanak ile sütü ilave ederek karıştırın. Tuz ve karabiberi serpip, ocağın altını kapatın ve karışımı tepsiye boşaltın. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip, önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kaşarlar eriyene dek pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

Salçalı Bisküvi

Malzemeler:
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı rende kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- yarım paket kabartma tozu
- aldığı kadar kepekli un
- pul biber

Hazırlanışı:

Derin bir kaba sıvı yağ, yoğurt, yumurtanın beyazı, çörek otu, tuz, salça ve kaşar peynirini alıp, karıştırın. Üzerine kabartma tozu ve kepekli unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde yoğurun. Hamuru oklava ya da merdane ile yarım santim kalınlığında açın ve kalıplarla kesip, fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, pul biber serpin ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15-20 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Yeşil Mercimek Köftesi

Malzemeler:
- 1 kilo yeşil mercimek
- yarım kilo ince bulgur
- 2 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
- 3 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Mercimekleri suyunu çekene kadar haşlayıp, bulgur ile karıştın. Soğan, patates, havuç ve kabağı blendırdan geçirin. Tencerede sıvı yağı ısıtıp, blendırdan geçirdiğiniz sebzeleri soteleyin. Köfte baharatı, ince kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip, ayrı bir kapta iyice yoğurun ve servis yapın.

Burca Göre Diyet

İnsanların davranışlarında etkin olduğuna inanılan burçlar, yemek yeme alışkanlıklarında da belirleyici olabiliyor. Bu yüzden diyet yaparken burcunuzun özelliklerine uygun davranmak en akıllıca olanı diye düşünenlerden misiniz?

Koç (21 Mart – 20 Nisan) : Abur cubur yemeye son derece meraklısınız. Bu nedenle sizin için tehlike çanları çalıyor. Tuz ve alkolden uzak durarak bunun yerine bol bol su için. Domates, patates, soğan, kuru fasulye, mercimek, karnıbahar, marul, yeşil salata, ıspanak, turp, pirinç, zeytin, elma, balkabağı, ceviz gibi besinler haftalık beslenmenize mutlaka eklenmesi gerekli yiyeceklerdir. Sizin için gerekli olan tatlılar. Kayısı gibi fazla şeker içermeyen tatlılar olmalıdır.

Boğa (21 Nisan – 21 Mayıs) : Yemek için yaşayanlardansınız. Fakat unutmayın ileride bu kilolar başınıza bela olur. Karbonhidratlardan kaçının. Aksi takdirde tombul bir kişi olursunuz. Sindirim güçlüğü çekebilirsiniz. Düşük nişasta, yağ ve şeker içeren bir diyet, beslenme hayatınızın gerekli bir parçası olmalıdır. Doğal iyot içeren besinler, balık ve deniz mahsulleri, yumurta, karaciğer, böbrek, buğday, ıspanak, pancar, taze meyve ve yeşil salata besin listenizde daima yer almalıdır. Ayrıca su içmek de hayatınızın vazgeçilmez bir parçası olmalı.

İkizler (22 Mayıs – 21 Haziran) : Yemek yerken o kadar acele hareket ediyorsunuz ki artık bu durum sizin sağlığınızı etkiler hale gelmiş. Yemekleri çok çiğnemeden yutmayın. Az ama sık yemeyi prensip haline getirin. İkizler kemiklerinin sağlıklı olmasını istiyorsa sağlıklı beslenmelidir. İkizler de kan pıhtılaşması çok sık görülür. Balık, tereyağı ve köy peyniri, havuç, portakal, greyfurt, şeftali, erik, üzüm suyu, kuru üzüm ve badem beslenme listenizde vazgeçilmez besinler olmalıdır. Sakinleşmeniz ve huzurlu olmanız için de şifalı bitkiler ve kafeinsiz çaylar tam size göre.

Yengeç (22 Haziran – 23 Temmuz) : Duygusal olmanız sizin beslenme alışkanlıklarınızı da etkiliyor. Üzüldükçe böreklere, keklere, dondurma ve şekerlemelere sarılıyorsunuz. Halbuki yengeçler, nişastalı yiyeceklerden, şeker, tuz ve baharatlardan uzak durmalıdır. Çünkü mideleri çok hassastır. Vücudunuz kalsiyuma fazlaca ihtiyaç duyar. Düşük yağ içeren süt, peynir ve yoğurt, kıvırcık lahana, domates, salata ve marul, bol miktarda taze sebze ve yağsız protein,  izin cilt ve mide sağlığınız açısından iyi olup, kilonuzu daha rahat kontrol altına almanızı sağlar. İncelmek için öncelikle kendinizle hesaplaşmalısınız.

Aslan (24 Temmuz – 23 Ağustos) : Yemek sizin için adeta bir zevk haline gelmiş. Güzel lokantalar, nefis yemekler her zaman hayalinizi süslüyor. Vücudunuza önem verdiğiniz için diyet yapmakta son derece başarılısınız. İradeniz harika! Kan dolaşımınızın düzenli olması için; sığır, kuzu ve kümes hayvanları eti, karaciğer, çiğ yumurta sarısı, kereviz, elma, incir, şeftali, limon ve badem sizin için idealdir. Porsiyonlarınızı yüzde 50 azaltmanız önerilir.

Başak (24 Ağustos – 23 Eylül) : Şekerleme deyince siz akla geliyorsunuz. Özellikle de çikolata hayatınızın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Ancak bu yiyeceklerden uzak durmalısınız çünkü kalbinizde problem yaratabilir. Tuz, buğday, çavdar, yağsız sığır ve kuzu eti, peynir, zeytin, portakal, limon, kavun, elma, armut sizin ideal yiyeceklerinizdir. Kavun, elma, armut kısmen cildinizi temizlemek ve saçlarınıza bakım sağlamak için yardımcı olur. Elma ise kurtarıcınızdır.

Terazi (24 Eylül – 22 Ekim) : Terazi böbrekleri, sırtın alt kısmını, temsil eder. Bezelye, mısır, havuç, ıspanak, buğday, yulaf unu, elma, çilek, badem ve kuru üzüm hep elinizin altında olmalıdır. Böbrekleriniz için çok fazla asitli içeceklerden uzak durmalısınız. İncecik ve zarif bir beden için; ince dilimler faydalı olacaktır.

Akrep (23 Ekim – 22 Kasım) : Burcunuz üretim organlarını temsil eder. Solunum yolları problemleri yaşayabilirsiniz. Tahıllardan yapılmış ekmekler, balık ve deniz ürünleri, yeşil salata, soğan, kırmızı turp, taze meyve ve sebzeler içeren bir diyet tam size göredir. Doğru beslenme gerginliğinizi alıp götürür.

Yay (23 Kasım – 20 Aralık) : Burcunuz kalçalar, bacak üstleri ve karaciğeri temsil eder. Doğal beslenmek için kabuklu meyveler ve sebzeleri tercih edin. Bolca çiğ sebze, yeşil biber, patates, incir, kuru erik, çilek, elma, armut, ve taneli tahılları yemeniz önerilir.

Oğlak (21 Aralık – 18 Ocak) : Çalışkan bir yapınız var ve çalışırken de farkında olmadam öğün atlıyorsunuz. Oysa bu sizin için çok zararlı. Vücudunuzun vitamin ve minerallerden oluşan geniş bir besin karışımına ihtiyacı var. Burcunuz , dizleri, dişleri, kulakları ve deriyi temsil eder. Lahana, kereviz, yağsız etler, limon, portakal, inek sütü, her türlü peynir, balık, yumurta sarısı, buğday ve incirle aranızın çok iyi olması gerekir. Kayısı, badem yiyerek kuru ve alerjik eğilimli cildinizi canlandırın. Cildinizi sigara ve sigara dumanından uzak tutarak korumaya çalışın.

Kova (19 Ocak – 20 Şubat) : Vücudunuzun sürekli C vitaminine ihtiyacı var. Yemek tarzınız yenilikçi. Bu nedenle değişik lezzetler tatmayı seviyorsunuz. Burcunuz el ve ayak bilekleriyle baldırları ve dokuları temsil eder. Vücudunuz sofra tuzuna çok ihtiyaç duyar. Bu ihtiyacı sofra tuzundan değil, bu maddeyi barındıran besinlerden almanız en mantıklısıdır. Çok fazla tuz aldığınızda zayıf bir kan dolaşımına, gereğinden fazla şişkin bir vücuda ve karaciğer rahatsızlıklarına açıksınız demektir. Deniz ürünleri, brokoli, havuç, turp, balkabağı, ıspanak, elma, şeftali, limon, portakal, greyfurt, nar ve ananas sizin için doğal tuz bakımından ideal besinlerdir.

Balık (20 Şubat – 21 Mart) : Katı ve sıkıcı diyetler size göre değil. Yüksek proteinli, düşük yağ ve şeker içeren diyet uyguladığınız zaman kendinizi çok daha iyi hissedersiniz. Burcunuz ayaklar ile duyma, işitme, dokunma ve tatmayı temsil eder. Demir vücudunuzun başlıca ihtiyacıdır. Demir eksikliği, anemi ve düşük tansiyona sebep olur. Diyetlerinizde zengin demir içeren karaciğer, yağsız sığır eti, kuzu eti, yumurta sarısı, beyin, midye, ıspanak, soğan, arpa, marul, buğday ekmeği, kuru fasulye, elma, üzüm, limon, portakal, şeftali, hurma, kuru erik ve üzüm yer almalıdır. Maydanoz da bu listeye eklenebilir.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Akıl Sağlığı Dakika Diyeti

Hem akıl hem de beden sağlığını koruyan ve fazla kilo aldırmayan beslenmede Somon ağırlıklı… Kilo almadan ruhsal ve bedensel sağlığımızı koruyabilmek için, kalori ve saf nişastalı besinler açısından kontrollü, ama besin kalitesi yüksek bir beslenme tarzı uygulamak mümkün.

Bilim adamlarına göre akıl ve ruh sağlığının merkezi olan beyin, en ufak değişim ve eksiklikten anında etkileniyor. Besin ve mineral değeri düşük, aşırı mayalanmış hamurdan yapılan ekmek, sinir sistemini bozuyor. Buna karşın balık gibi fosforlu gıdalar beyni ışıldatıyor.

Omega-3 yağ asitleri, özellikle beyin, retina ve kalpte yüksek oranlarda bulunuyor. Beynin birçok fonksiyonunda önem taşıyor. Amerika’da yapılan son araştırmalarda; Omega3, psikiyatrik rejimlerde kullanılmış ve stresse karşı dirençli hale gelen bünyenin ileride oluşabilecek depresyon, intihar eğilimi ve manik depressif dahil bir çok psikolojik rahatsızlığı önlediği belirlenmiş.

Amerikan Kalp Birliği ve Sağlık Enstitüsü, bu yeni araştırmaların sonuçları doğrultusunda, her yetişkinin haftada en az iki kez balık yemesini tavsiye ediyor. Üstelik tavsiye edilen balıklar başta Somon olmak üzere, tümü oldukça yağlı diye bilinen türden. Normal insan için Omega3′ ün, günde 1,2 gram alınması yeterli iken, melankolik yada hafif depresyondakilerin ise 4-5 gr mutlaka tüketmesi gerekiyor. Omega-3’ü almanın en leziz şekli, özellikle somon gibi soğuk denizlerde yetişen yağlı balıklarla zenginleştirilen menüler. Ancak, her balıkta omega-3 yağ asidi yok, ya da miktarı çok az. Derin ve soğuk denizlerde yaşayan balıklarda daha yüksek. Somon, uskumru, gibi balıklar omega-3 açısından daha zengin. Kültür balıklarında omega-3 seviyesi çok düşük. Bu balıklar mısır gibi besinlerle yetiştirildiklerinden yeterli omega-3 yapamıyor.

Akıl Sağlığı Diyeti

Beslenme uzmanlarına göre; beden sağlığı kadar akıl sağlığını da korumak isteyenler:

Sabah: Taze peynir, yumurta, taze meyve suyu veya yulaf ezmesi gibi tahıllar içeren dengeli bir kahvaltı ile güne başlayabilir.

Ana Öğünlerde: Balık, yoğurt, bol sebze ve meyve, tam buğday unundan ekmek, bulgur gibi besinler, hem beyin işlevleri için gerekli maddelerini verir, hem de şişmanlık ve kalp damar hastalıklarından korur.

Yemek Aralarında: Meyve veya bir miktar fındık, badem gibi yiyecekleri tüketmekte yerinde bir alışkanlıktır.

Akşam Yemeklerinde: Özellikle “omega 3” yağ asitleri açısından zengin, somon gibi yağlı bir balık yanında, yoğurt, salata ve meyve, tercih edilmelidir.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

SOMONUN ÖYKÜSÜ:

Yüksek dağlarda kaynayan ırmakların yataklarına bırakılan yumurtalar burada döllendikten sonra, ortak çıkan yavrular gelişene kadar bu soğuk sularda yaşarlar. Daha sonra aşağılara inip denize açılan Somon Balıkları iyice olgunlaştıktan sonra koku duyularını kullanarak doğdukları yere yani ırmak yataklarına doğru bir dönüş yolculuğu yaparlar ve neredeyse zıplayarak suyun akışının tersine, yukarıya doğru çıkarlar. Kendi yaşamlarının başladığı yere yeni yaşamlar verecek yumurtaları bıraktıktan sonra Somon’un yaşam misyonu biter ama yaşam döngüsü devam eder. Eskimolar yağı ve kolesterolü bol miktarda tüketmekte ancak kalp problemleri yaşamamaktadırlar. Yanıt balıktaki Omega-3’lerdir. Eskimoların kan örneklerini inceleyen araştırmacılar, batılı insan kanında çok düşük seviyede rastlanan bazı maddelerin, eskimoların kanında çok yüksek oranlarda bulunduğunu saptadı. Bu maddeler, Poliınsatureol (çok doymamış) yağların uzun zinciri Omega-3 grubundan olan EPA ve DHA idi. Daha ileri ki çalışmalar her iki maddenin de özellikle Somon ve Ringa gibi yağlı balıklarda bulunduğunu kanıtladı. Araştırmalar ölümlerin %30 oranında azaldığını göstermektedir. Örneğin Japonlar da çok Somon yiyor ve kalp hastalığına az yakalanıyorlar ve daha uzun yaşıyorlar.

TÜRKİYE’DE SOMON

Sağlık açısından vazgeçilmez bir gıda olan somon balığını, ülkemizde son iki yıldır bulmak kolaylaştı. Somon balığını taze ve bütün olarak, dilim olarak, fileto ve fümelenmiş olarak marketlerde veya balıkçılarda bulabilmek mümkün. Bütün olarak satılan somon balıkları 4-5 kg. civarında oluyor. Somon balığının ülkemizde üretimi yok. Soğuk denizleri seven bu balık için Türkiye’nin denizlerinin ısısı uygun değil. Somon balığı taze olarak Norveç firması Hallvard Leröy’den ithal ediliyor. Dünyaca ünlü ve güvenilir bir firma olduğu bilinen Leröy’ün Türkiye’deki ortağı Alarko. Alarko Leröy ortaklığında Norveç somonu tüketici ile buluşuyor. Tanşas, Migros, ChampionSa, CarrefourSa, Gima, Kipa, Makro, Metro, Real, IKEA gibi mağaza, yerel marketler ve şarküterilerde ambalajlı ürünler ve taze somon mevcut. Tüm ürünler toptan tüketim için bütün fileto görüntüsü bozulmadan kiloluk ambalajlarda, tüketiciler içinse daha az gramajlı vakumlu ambalajlar şeklinde satışa sunuluyor. Bütün somon balığı, fileto ve steak (biftek) olarak balıkçılarda da satılıyor. Ayrıca Alarko-Leröy, İzmit’deki Fabrikası’nda modern ve hijyenik kurallara uygun teknolojilerle, Somon Füme, Somon Pastırma, Somon Loin, Somon Sıcak Füme, Somon Lakerda, Somon Marine, Somon Fileto, Somon Steak gibi ürünleri üretiyor. Norveç’ten taze olarak ithal edilen balığın taze raf ömrünü uzatmak için üretici firmanın uyguladığı ‘doğal’ koruyucu işleme yöntemleri var ve bunlar hiçbir suni katkı içermiyor. Balıklar Norveç’ten 0-4C soğutuculu TIR’lara yüklenerek İstanbul’a geliyorlar ve marketlere dağıtılıyor. Alarko Leröy, taze somon balıklarının raf ömrünün 21 gün olduğunu söylüyor, ama genelde marketlerde balıklar üç günde tükenmiş oluyor.

Besin Ayıklama Diyeti

Besin maddelerini ‘ayrıştırarak’ diyet uygulama kavramını ortaya koyan kişi, belki çoğunuzun bildiği gibi Michel Montignac. Ağız tadından fedakarlık yapmadan ve yedikçe zayıflatan bu yöntemde, gıdalar sınıflandırılıyor. Enerji veren proteinler, glusitler ve yağlarla, enerjik olmayan vitamin, mineral, oligo elementler, lifler ve su aynı anda alınmıyor. Burada vereceğimiz diyet programına göre, iki haftada en az 7-8 kilo verebilirsiniz.

1. Gün

Sabah: Bir dilim karpuz ve bir dilim light ekmek

Öğle: 200 gram light yoğurt ve salata (istenilen miktarda)

Akşam: Patates salatası (150 gram patates, domates, biber, marul, soğan ve kimyonla hazırlanmış.)

Gece: Cacık (200 gram light yoğurt ve bir adet salatalıkla yapılmış.)

2. Gün

Sabah: Çay veya ıhlamur, mantarlı omlet; iki yumurta akı ve bir yumurta sarısı ile yağsız teflon tavada

Öğle: 250 gram karpuz ve bir dilim light ekmek

Akşam: 200 gram biftek, balık veya tavuk göğüs ile salata

Gece: İki adet salatalık

3. Gün

Sabah: 250 gram karpuz ve bir dilim light ekmek

Öğle: Salata ve peynirli omlet (30 gram beyaz peynir, iki yumurta akı ve bir yumurta sarısıyla yapılmış)

Akşam: Salata, light ekmek, zeytinyağlı fasulye(bir çorba kaşığı sıvı yağ kullanılarak hazırlanmış)

Gece: Cacık (200 gram light yoğurt ve bir adet salatalıkla yapılmış)

4. Gün

Sabah: Çay veya ıhlamur, 60 gram beyazpeynir, domates, salatalık ve biber

Öğle: Çılbır (iki yumurta akı ve bir yumurta sarısı ile 200 gram light yoğurtla hazırlanmış.)

Akşam: Salata ve 200 gram tavuk göğüs veya biftek sote (biber ve soğan eklenebilir)

5. Gün

Sabah: Çay veya ıhlamur, istendiği kadar közlenmiş biber, salatalık ve bir dilim kızarmış beyaz ekmek

Öğle: 200 gram balık, tavuk göğüs veya biftekle salata

Akşam: Salata, fırında veya güveçte yağsız türlü sebze (mantar, patlıcan, kabak, taze fasulye, domates, biber ve soğan kullanılabilir.)

Gece: 250 gr. karpuz

6. Gün

Sabah: Çay veya ıhlamur, 60 gram iki kibrit kutusu ölçüsünde beyazpeynir, domates, salatalık ve biber

Öğle: 250 gram karpuz ve bir dilim light ekmek

Akşam: Közlenmiş patlıcanla istenildiği kadar salata ve bir dilim light ekmek

Gece: Cacık (200 gram yoğurt ve bir adet salatalıkla yapılmış)

7. Gün

Sabah: Çay veya ıhlamur, iki adet haşlanmış yumurta

Öğle: Mantar sote, salata ve bir dilim light ekmek

Akşam: 250 gram karpuzla bir dilim light ekmek

Gece: Cacık (200 gram light yoğurt ve bir adet salatalıkla yapılmış)

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Aşıklar Diyeti

Birlikte yapılan diyet çiftin ilişkilerini sağlamlaştırıyor. Bu sayede çiftlerin arasındaki paylaşım artıyor. İlişkileri sağlamlaşıyor ve birbirlerine destekleri artırıyor. Diyeti uygulayan kadınlar bu işe eşleriyle başlamaktan çok mutlular. Aynı tarzda beslendikleri için ayrı ayrı yemek yapmak zorunda kalmıyorlar. Motivasyon korunduğu için diyeti bozma ihtimali de azalıyor.

Kadınlar Hafta İçi Günlerde

Sabah: 1 dilim beyazpeynir, 1 dilim ekmek, domates, salatalık, biber ve şekersiz çay.

Öğle: 150 gr. et, tavuk ya da 200 gr. balık ızgara, 1 kaşık zeytinyağı ve limonlu salata 

İkindi: 1 adet kabuklu elma

Akşam: 150 gr. et, tavuk ya da 200 gr. balık ızgara, 1 kaşık zeytinyağı ve limonlu karışık mevsim salatası.

Gece: 2 porsiyon meyve.

Erkekler Hafta İçi Günlerde

Sabahları kadınlardan farklı olarak 2 dilim ekmek, öğlenleri menüye ek olarak 1 dilim ekmek, ikindileri 1 adet tek kaşarlı yağsız tost ve şekersiz çay, akşamları yemeğin yanında 1 dilim ekmek yiyebilir.

Kadınlar Cumartesi Günü

Sabah: 5 kaşık mısır gevreği, 1 bardak süt.

Öğle: 1 dilim vejetaryen pizza ve 1 bardak ayran. 1 orta boy vejetaryen pizza partnerle paylaşılabilir.

İkindi: 1 porsiyon ince hamurlu meyveli tatlı partnerle paylaşabilir.

Akşam: 1 porsiyon ızgara, et, tavuk veya balık ve salata.

Gece: 2 porsiyon meyve.

Erkekler Cumartesi Günü

Sabah 6 kaşık mısır gevreği yerken, öğlen saatinde 2 dilim vejetaryen pizza yiyebilir. Akşam yemeğinde ise kadınlarınkine ek olarak 5 kaşık sebze yemeği yiyebilirler.

Kadınlar Pazar Günü

Sabah: 2 dilim ekmek, 2 dilim peynir, 1 adet haşlanmış yumurta veya omlet, domates, salatalık, biber, 1 tatlı kaşığı kaymak ile 1 tatlı kaşığı bal veya 5 adet zeytin, şekersiz çay.

Öğle: Ton balıklı salata.

İkindi: Yağsız tost, ayran.

Akşam: 1 porsiyon ızgara et, tavuk veya balık, salata ve 1 kadeh kırmızı şarap.

Not:

Şarap yerine 1 porsiyon sütlü tatlıyı partnerinizle paylaşabilirsiniz.

Erkekler Pazar Günü

Sabah: Kadınlardan farklı olarak 4 dilim ekmek var.

Akşam: Menüye ek olarak 2 kadeh kırmızı şarap içebilirler.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.

Akdeniz Diyeti

Tahıl, meyve, sebze, ceviz, fındık, balık, zeytinyağı ve düşük kırmızı et temelli Akdeniz diyetinin, üç ayda kalp hastalıkları riskini yüzde 15 gerilettiği kanıtlandı.

ABD’DE yayımlanan yeni bir araştırmaya göre, üç ay Akdeniz diyetiyle beslenenlerde kalp hastalıkları riski yüzde 15′e kadar azalıyor. Araştırma için orta derecede kalp hastalığı riski olan 212 erkek ile kadın seçildi. Bu kişiler üç ay boyunca, tahıl, meyve-sebze, ceviz, fındık, balık, zeytinyağı ve düşük kırmızı et temelli Akdeniz diyetiyle beslendi.

AKDENİZ diyetini uygulayanlar, haftada dört kez balık, haftada bir defa kırmızı et yedi. Erkeklerin günde 2, kadınların ise 1 kadeh kırmızı şarap içmesine izin verildi. Sonuçta Akdeniz diyetiyle beslenenlerin kolesterol miktarlarının yüzde 7.5 oranında azaldığı saptandı. Akdeniz diyetinin kalp hastalıkları riskini yüzde 15 oranında gerilettiği belirlendi.

Bu diyette;
* Sebze ve meyve ön plandadır. Ancak fazlası zararlıdır. Mutlaka porsiyonlanmalıdır.
* Tahıllı ekmekler yenmelidir.
* Zeytinyağı, sıvıyağ çok olmamak şartıyla kullanılmalıdır.
* Kırmızı etten sadece dana eti yenmelidir.

Sabah: 2 dilim buğday veya çavdar ekmeği, 1 kibrit kutusu büyüklüğünde az yağlı beyaz peynir, zeytin, az yağlı süt, domates, salatalık

Kuşluk: 1 porsiyon meyve

Öğle: Az etli ya da etsiz sebze yemeği, az yağlı yoğurt, salata, 1 dilim kepek ekmeği, çok az pilav ya da makarna

İkindi: 1 porsiyon meyve ya da az yağlı yoğurt ya da 2 adet grissini

Akşam: Izgara balık veya tavuk ya da dana eti, zeytinyağlı sebze, bol salata

Gece: 1 porsiyon meyve

Uzak Durulması Gereken Yiyecekler:

* Koyun ve kuzu eti yenmemelidir.
* Katı yağ margarin kullanılmamalıdır.

Not:

Diyete başlamak için lütfen bir doktora danışınız.